» » Росконтроль назвал опасные марки творога

Росконтроль назвал опасные марки творога

Росконтроль назвал опасные марки творога

Экспертиза творога 9%: ищем, ищем и не можем найти


У экспертов Росконтроль это уже третья попытка найти качественный творог 9% жирности. Исследования Росконтроля по данному виду продукта сформировали статистику нарушений.

Экспертный центр Союза потребителей Росконтроль совместно со специалистами ФГАНУ “ВНИМИ” и ФБУ “Ростест-Москва” исследовали продукт по 50 показателям качества, безопасности, соответствия маркировке и органолептическим свойствам продукта.

В лаборатории исследован творог 9% жирности брендов:


«Останкинское», «Милава», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Дмитровский молочный завод», «Коровка из Кореновки», «Искренне Ваш».

ЭТО фальсификат


Сложившаяся практика по тестам творога - это растительные жиры, крахмал и консерванты в составе.

Данное исследование все-таки открыло положительную тенденцию:
• Растительных жиров не выявлено ни в одном из проверенных образцов;

• НО вот крахмал обнаружили везде кроме творога «Останкинское».

Справка: во всех натуральных молочных продуктах он запрещен как немолочный компонент.
Андрей Мосов, Руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей Росконтроль: “В крахмале как таковом ничего опасного или вредного нет. Но в составе натуральных молочных продуктах он не должен использоваться как немолочный компонент. Обычно производители добавляют его для придания продукту густоты и, естественно, не указывают в составе. Также крахмал позволяет замаскировать не слишком качественное исходное сырье. В результате мы получаем ненатуральный продукт, пищевая ценность которого существенно отличается от ожидаемой.”

Дополнительно следует отметить, что в сотни, а где-то и в тысячи раз меньше положенного, количество молочнокислых бактерий в продукции брендов «Милава», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки», «Домик в деревне».

Какой творог заплесневел?


Из проверенных образцов только творог «Останкинское» не оказался подделкой, но порекомендовать этот продукт к покупке эксперты не смогли из-за обнаруженной в нем плесени (содержание которой больше допустимого уровня в 24 раза). Также творог «Искренне Ваш» содержит плесень в количестве, превышающем норматив в три раза, а также количество дрожжей в этом твороге превышает безопасное в 340 раз! Превышение допустимого содержания дрожжей определено и в твороге «Милава» (в 220 раз), и «Дмитровский молочный завод» (в 8,6 раз). Другие показатели безопасности у всех образцов — в норме. Антибиотиков в проверенной продукции не обнаружено. Нет там и патогенных микроорганизмов, в том числе листерий и сальмонелл.

Справка: Наличие плесени в продукции - признак санитарного неблагополучия производства или нарушение технологии изготовления творога.

Образцы «Милава», «Останкинское», «Искренне Ваш» и «Дмитровский молочный завод» признаны опасными для потребителей.

Пищевая ценность на глазок


Еще одна сложившаяся практика, исходя из всех тестов Росконтроль: отличие фактической пищевой ценности от заявленной на упаковке.
Но такое вопиющее расхождение встречается - это редкая находка.

Жира во всех образцах, за исключением творога «Милава», либо 9%, либо немногим больше. А вот производители «Милавы» отличились: в этом продукте всего 1,5% жира. Это очень серьезное нарушение, само по себе достойное Черного списка. Зато углеводов в этом твороге больше в два с половиной раза!
Обнаруженный крахмал скорректирвал содержание углеводов: значительно выше, чем в маркировке образцов. Показатели белка более-менее соответствуют маркировке, а творог «Искренне Ваш» даже «перевыполнил» план по белку на 30%, что, впрочем, можно отнести к достоинствам данного товара.
Светлана Димитриева, Научный консультант Союза Потребителей Росконтроль: “Недостоверные сведения на этикетках продуктов, где намерено занижено содержание жиров и углеводов, вводят потребителя в заблуждение и являются одной из причин роста числа людей с лишним весом в России. Росконтроль провел более 4 тысяч тестов пищевой продукции, а также более десяти тысяч тестов по контролю маркировки пищевой продукции: самым распространённым выявленным нарушением признано несоответствие продукции пищевой ценности, указанной на этикетке. Чаще всего это несоответствие по жиру, либо по углеводам, несоответствие по белку выявляется в меньшей степени.”

Все товары в Черном списке


По совокупности нарушений все проверенные образцы занесены в Черный список Росконтроля. К сожалению, такие результаты в целом отражают ситуацию на молочном рынке. В Каталоге Росконтроля 30 проверенных видов творога различной жирности, и только 7 из них рекомендованы к покупке. Как же найти хороший творог и быть уверенным, что со временем ситуация с его качеством и безопасностью не изменится?
Максим Рудаков, Руководитель экспертного центра Союза потребителей Росконтроль: «Действительно, мы неоднократно сталкивались с ситуацией, когда проверенный ранее товар с хорошими показателями при очередной экспертизе попадал в «черный список» Росконтроля. Сегодня очевидно, что только регулярный контроль может гарантировать стабильное качество. В каталоге проверенных товаров можно найти достаточное количество молочных продуктов, включая творог, которые проходят постоянные проверки в Системе независимого контроля качества и маркированы Знаком Росконтроля. Я рекомендую потребителям обращать внимание на эти товары в первую очередь.»

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

01:13
Когда магнитные бури в марте 2019 года
00:21
Какого числа Вселенская мясопустная суббота в 2019 году?
00:17
Самые благоприятные дни для стрижек на февраль 2019 года
19:49
Лучшие рецепты приготовления глинтвейна в домашних условиях
13:30
1 февраля 2019 астероид уничтожит Землю - правда или нет
13:04
Взрыв трубопровода в Мексике - подробности, видео
13:02
Полнолуние 21 января 2019 года - точное время, что нужно делать
12:34
Актриса Елена Антоненко рассказала о домогательствах Табакова
09:00
От кого из родителей мы наследуем позднее старение: Ген «Питера Пена» и другие гены длинной молодости
09:00
Каковы идеальные женщины для мужчин разных знаков зодиака
21:48
Кто поедет на Евровидение от России 2019?
21:45
Когда магнитные бури в феврале 2019 года
21:44
Календарь питания по дням для мирян во время Великого поста 2019
20:39
Самвел Карапетян и его жена — подробности личной жизни
17:36
19 января 2019 Крещение - приметы, обычаи, традиции, молитвы
17:00
Купели на Крещение в СПб 2019 на карте
Больше новостей