» » Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык


Шашлык на шпажках в духовке из курицы – не только вкусное, но и полезное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Большое преимущество куриного мяса состоит в том, что для него можно использовать большое количество маринадов и дополнять блюдо овощами на любой вкус.

Ниже представлены наиболее простые и интересные рецепты, при помощи которых можно приготовить оригинальные и вкусные кушанья к празднику или на каждый день.

Классический шашлык на шпажках в духовке из курицы


Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Данный рецепт очень прост в приготовлении, для него не потребуется большое количество ингредиентов.

В качестве шампуров можно использовать как миниатюрные металлические, так и шпажки из древесины. Последние нужно замочить в воде на несколько часов, чтобы не пригорали в духовом шкафу.

Для классического шашлыка на шпажках из куриного филе нужны следующие компоненты:


полкило куриного филе;
10 г соли;
1 большая луковица;
0,5 ч. л. сушеного чеснока;
немного черного перца;
немного сока лимона.

Готовят блюдо следующим образом:


Мясо тщательно моют, очищают от кусочков жира и пленок, нарезают на некрупные кусочки.
Маринад делают следующим образом: в блендере пробивают луковицу, добавляют к ней соль, чеснок, перец и лимонный сок, тщательно перемешивают до получения однородной массы.
В маринад помещают кусочки курицы и тщательно размешивают, чтобы все мясо было равномерно покрыто тонким слоем смеси.
Полученную заготовку отправляют в холодильник на 12 часов для настаивания.
Духовку разогревают до 200 градусов. Маринованное филе нанизывают на шпажки и раскладывают на застеленный пекарской бумагой противень. Выпекают не менее 20 минут, периодически переворачивая шашлычки для получения равномерной корочки.

Подают на стол горячими. Отличным дополнением к ним станут салат из овощей, картофель или макароны.

Из куриного филе


Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Для данного блюда отлично подойдет филе, срезанное с бедрышек и голеней птицы. Маринад готовится из простых ингредиентов, при этом блюдо получается сочным и мягким даже когда остынет.

Потребуются следующие компоненты:


полкило куриного филе, срезанного с ножек и бедрышек;
1 большая луковица;
1 ст. л. горчицы;
сок из половины некрупного лимона;
соль, перец – по вкусу;
дополнительно добавить любимые специи.

Для всех видов шашлыков из курицы рекомендуется использовать не только грудку, но и голени. Мясо следует аккуратно отделить от костей и нарезать на кусочки. Такое блюдо будет еще сочнее и мягче.

Готовят шашлык так:


Филе нарезают на некрупные куски. Не стоит делать их слишком мелкими – блюдо получится сухим.
Готовят маринад: лук нарезать тонкими полукольцами, добавить горчицу, лимонный сок, соль, перец и любые специи по вкусу, тщательно вымешать.
Мясо замариновать в получившейся смеси на сутки.
Духовой шкаф разогреть до 200 градусов, противень предварительно застелить пергаментом. Филе нанизать на шампуры и выложить на противень.
Выпекать около получаса, периодически переворачивая шпажки для однородного пропекания.

Кушанье подают к столу в горячем виде, оно прекрасно сочетается с картофельным пюре и овощным салатом.

Необычный рецепт с ананасами


Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Отличный вариант для праздничного стола. Блюдо получается ароматным, вкусным и сочным, а гости всегда просят добавки.

Для такого шашлыка понадобятся ананасные дольки в сиропе и крупное филе из грудки. Нужно это для придания особенной формы шашлыку. Также блюдо не будет падать со шпажек в процессе выпекания.

Точное количество необходимых компонентов указано ниже:


1 крупная куриная грудка без кожи и костей;
полстакана томатного кетчупа (при желании можно заменить на густой сок из помидор с мякотью);
полстакана соевого соуса;
1 небольшая банка ананасов в сиропе, нарезанных кольцами.

Готовят блюдо следующим образом:


Филе нарезают длинными тонкими полосками, ананас измельчают на некрупные кусочки.
Маринад приготовить просто – нужно тщательно перемешать томатный сок и соевый соус, после чего залить полоски филе получившейся смесью. Оставить в холодильнике на 12 часов.
Наступил самый ответственный момент – нанизывание мяса и ананасов на шампуры. Филе накалывают так, чтобы получалась змейка, а на каждом повороте дополнительно накалывают ананасовую прослойку.
Получившийся полуфабрикат выкладывают на лист фольги и отправляют в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25 – 30 минут.

Готовое блюдо слегка остудить и можно подавать к столу.


Шашлык из курицы для детей


Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Данный рецепт придется по вкусу не только малышам, но и их родителям. Блюдо получается сочным и мягким, а шпажки из дерева вызывают восторг у детей. Главное отличие данного рецепта от остальных – отсутствие жгучих специй и минимальное количество соли, так как эти ингредиенты не полезны для растущего организма.

Для «детского» шашлыка из курицы следует запастись следующими компонентами:


полкило куриного филе без кожи и костей;
4 ст. л. жирной сметаны;
4 ст. л. оливкового масла;
2 ч. л. лимонного сока;
2 некрупные луковицы;
немного соли по вкусу.

Готовится блюдо очень просто:


Филе нарезается на некрупные порционные кусочки.
Для получения маринада смешать масло, сметану, лимонный сок, соль и мелко нарезанный лук.
В получившейся смеси замариновать филе на сутки.
Маринованное мясо нанизать на шпажки и обжарить до появления румяной корочки на сковороде-гриль. Важное условие! Не нужно доводить блюдо до готовности.
Полученные полуфабрикаты сложить на фольгу для запекания, которую затем следует замотать.
Шашлык отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Перед подачей на детский стол блюдо немного остужают. Если мини-шашлык покажется взрослым чересчур пресным, то к нему можно добавить любой острый соус по вкусу, нейтральный вкус мяса не будет конфликтовать с ним.

Готовим с овощами


Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Шашлык можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда, ему не требуется гарнир. Его главный плюс – для приготовления подойдут любые овощи, все зависит от вкуса хозяйки.

Для данного блюда потребуются следующие ингредиенты:


1 кг куриного филе, можно брать смешанное из грудки и бедрышек;
2 крупные луковицы;
соль, перец, приправа для курицы – по вкусу;
помидоры черри, болгарский перец, баклажаны, кабачки, морковь – по вкусу.

Приготовить такой шашлык очень просто:


Мясо нарезать некрупными кусками, посолить, поперчить, добавить к нему нарезанный кольцами лук. Оставить в холодильнике на несколько часов.
Овощи тщательно вымыть, при необходимости очистить от кожуры. Кабачки и баклажаны нарезать кубиками, помидоры и морковь – кольцами.
Нанизывать шашлык на шпажки нужно таким образом, чтобы мясо чередовалось с овощами.
Полученные полуфабрикаты выложить на застеленный фольгой противень и выпекать не менее получаса при температуре 190 градусов.

Шашлык выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Как сделать в банке


Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Шашлык на шпажках в духовке из курицы – 6 рецептов, как приготовить домашний мини-шашлык

Простой и оригинальный рецепт с минимальным количеством компонентов.

Важное условие – понадобится чистая 3-х литровая банка, которую нужно будет ставить в холодную духовку, чтобы избежать растрескивания стекла в процессе готовки.

Понадобятся следующие ингредиенты:


500 г куриного филе;
250 г помидоров черри;
1 большая луковица;
2 ч. л. соли;
немного черного молотого перца;
любые специи по вкусу;
4 ст. л. растительного масла.

Готовят шашлык в банке следующим образом:


Филе нарезают на небольшие порционные куски, помидоры делят пополам, лук режут крупными кусками.
Для получения маринада смешивают соль, перец, специи, лук и растительное масло, обмазывают получившейся смесью мясо и убирают в холодильник на 12 часов.
На шампуры нанизывают поочередно курицу и овощи. Полученными заготовками заполняют банку, после чего ее закрывают крышкой из фольги и ставят в холодный духовой шкаф.
Готовят шашлык не менее полутора часов при температуре 190 градусов. Как только на мясе образовалась аппетитная корочка – блюдо готово.

Банке дают остыть, после чего извлекают шашлык и подают к столу с зеленью и овощным салатом. Мясо по данному рецепту получается сочным и ароматным

Домашний шашлык из курицы – простое, недорогое, вкусное, а главное – полезное блюдо, которое оценят как взрослые, так и дети. Можно подобрать несколько вариантов наиболее удачных маринадов и регулярно баловать домочадцев оригинальным блюдом.


комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

00:04
Теракт в Крыму — последние новости на 18.10.2018
20:46
Студент устроил стрельбу в керченском колледже из-за неразделенной любви
20:35
В Крыму объявлен трехдневный траур в связи с трагедией в Керчи
20:35
Список пострадавших от взрыва и стрельбы в колледже города Керчь
20:03
Взрывное устройство в Керчи было начинено металлическими предметами
19:57
Стала известна мощность взорвавшейся в Керчи бомбы
19:28
Число жертв теракта в Керчи увеличилось до 13 человек
19:21
Ольгу Бузову высмеяли фолловеры за лживые страдания, фото
19:21
Как красиво сказать парню, что начались «красные дни календаря»
19:17
Напавший на колледж в Керчи действовал не один - показания свидетелей
19:02
Установлена личность подозреваемого в совершении теракта в керченском колледже
19:00
Флойд Мэйуэзер - Хабиб Нурмагомедов: дата и время боя, условия, последние новости
18:58
При взрыве в колледже в Керчи в основном пострадали дети
18:31
"Как в Беслане": директор керченского колледжа рассказала про теракт
18:26
Чего каждому знаку зодиака стоит опасаться в ноябре 2018
18:22
Последние новости о теракте в Керчи — подробности на 17.10.2018
Больше новостей