» » Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Содержание:

Качество продуктов, из которых готовят фастфуд зачастую остается тайной для покупателя, чтобы не распугивать клиентов. Чтобы превратить уличный перекус во вкусное блюдо, не помешает записать несколько рецептов сосисок в слоеном тесте.

Сосиски в слоеном тесте в духовке


Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Для реализации первого рецепта понадобится небольшое количество доступных ингредиентов:


слоеное покупное тесто – 0,5 кг;
сосиски высшего сорта – 15 шт.;
куриное сырое яйцо – 1 шт.

Основные этапы приготовления:


Слоеное тесто лучше всего на ночь оставить в холодильнике, чтобы оно достаточно разморозилось, но при этом сохранило плотную структуру.
Сосиски очищаем от кожуры. При желании их можно сварить, а затем охладить до комнатной температуры.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность, немного раскатываем скалкой и нарезаем на одинаковые полоски толщиной в 5-7 мм. Остается лишь выложить сосиску на самый край полоски и плотно обмотать по спирали.
Большой противень смазываем сливочным маслом. На него выкладываем все сосиски и обильно обмазываем взбитым яйцом.
Блюдо отправляем в разогретый духовой шкаф (180 градусов) до появления румяной корочки: на 25-30 минут.

Как только сосиски в слоеном тесте в духовке запекутся, их надо достать из духовки и оставить на 5-10 минут. Затем можно подавать закуску к столу или брать перекус с собой на работу.

Готовим на сковороде

Жареные сосиски в «панцире» из готового слоеного теста отличаются насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.


Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Для приготовления понадобится следующий набор ингредиентов:


размороженное слоеное тесто – 0,5 кг;
вареные сосиски – 10 шт.;
растительное масло – около 40 мл.

Основные этапы приготовления:


Рабочую поверхность присыпаем небольшим слоем муки, а сверху выкладываем пласт слоеного теста. Его необходимо раскатать деревянной скалкой как можно тоньше.
Тесто нарезаем полосками в длину острым и обязательно сухим ножом.
Конец полоски соединяем с сосиской и равномерно обматываем по всей длине.
В сковороду с толстым дном вливаем подсолнечное масло. Чем его больше, тем лучше обжарятся «палочки».
Сосиски в тесте поочередно погружаем в горячее масло до появления золотистой корочки. За время готовки их нужно перевернуть 2-3 раза.
После приготовления закуска выкладывается на салфетку, которая впитает большую часть жира.

Для жарки сосисок в тесте на сковороде профессионалы рекомендуют использовать лишь рафинированное масло высокого качества. В противном случае может появится неприятный запах и испортится вкус блюда.

Как сделать в мультиварке

Быстро и без лишних хлопот можно приготовить вкусную закуску в мультиварке.


Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Необходимые продукты можно найти в любом холодильнике:


слоеное размороженное тесто – 200 г;
сосиски – 6 шт.;
рафинированное масло – 1-2 ст. л.

Основные этапы приготовления:


Тесто раскатываем до 2-3 см. Режем на одинаковые полоски и слегка притрушиваем просеянной мукой.
Чашу мультиварки полностью обмазываем подсолнечным маслом. Для этого лучше всего использовать кондитерскую силиконовую кисточку.
Сосиски заворачиваем в тесто и погружаем на дно чаши. Их необходимо готовить в режиме «Выпечка» 45 минут.
Через 20 минут приготовления закуску переворачиваем на другую сторону. По истечению указанного времени сосиски кладем сначала на один бок (на 15 минут), а затем на другой.
Сосиски в тесте извлекаем из мультиварки и можем подавать к столу после легкого остывания.

Сосиски в слоеном тесте с кунжутом

Следующий вариант сосисок в тесте готовится в аэрогриле.


Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Понадобятся следующие ингредиенты:


слоеное тесто (бездрожжевое) – 250-300 г;
вареные сосиски – 6 шт.;
яичный желток – 1 шт.;
кунжут – 1 ст. л.

Основные этапы приготовления:


Тесто разрезаем на 2 равные части. А каждую половинку еще на три одинаковых полоски.
Каждую полосочку слегка отбиваем ладонью и аккуратно вытягиваем в процессе.
Желток отделяем от белка. Можно использовать два яйца, если хочется получить румяную и зажаренную корочку.
Сосиски поочередно заворачиваем в тесто и тщательно промазываем желтком.
В самом конце посыпаем закуску кунжутом (его количество может меняться) и отправляем в аэрогриль (125 градусов) на 20-25 минут.

С добавлением сыра


Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Чтобы приготовить 5 порций, необходимо приобрести:


слоеное тесто – 0,5 кг;
твердый сыр – 150 г;
сосиски – 10 шт.;
сливочное масло – около 50 г.

Основные этапы приготовления:


Тесто выкладываем на рабочую поверхность и тщательно раскатываем скалкой до 4-5 мм. После этого пласт разрезаем на несколько треугольников, примерно одинакового размера.
Сосиски отвариваем и разрезаем пополам. Сыр нарезаем толстыми брусочками.
На треугольники сначала выкладываем сыр, а затем сосиску. Все сворачиваем рулетиком и выкладываем на противень, который заранее смазали сливочным маслом.
Блюдо запекаем в духовом шкафу при 180 градусах. Через 20-25 минут проверяем готовность, и выключаем огонь.

Чтобы разнообразить рецепт, также можно тесто смазать тонким слоем кетчупа или майонеза. При желании эти ингредиенты смешиваются в равных количествах и заправляются прессованной долькой чеснока с зеленью.

Простой рецепт с картошкой в готовом тесте

Своеобразные слойки с сосисками получаются, если к ним добавить картофель.


Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Для этого необходимо использовать доступные всем ингредиенты:


тесто (дрожжевое) – 1 кг;
сосиски высшего сорта – 10 шт.;
сырой картофель – 5 шт.

Основные этапы приготовления:


Тесто размораживаем и выкладываем на рабочую поверхность, слегка притрушенную мукой.
Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной водой. Нарезаем небольшими дольками и отправляем вариться в слегка подсоленную воду.
По окончанию приготовления, воду сливаем, а в кастрюлю закидываем маленький кусочек сливочного масла. Из картошки делаем пюре.
Тесто слегка разминаем руками и делим на части. Каждый кусочек поочередно раскатываем скалкой до 5 мм.
На середину лепешки выкладываем около столовой ложки пюре. Сверху кладем сосиску. С каждой стороны лепешки острым лезвием делаем по три разреза. Остается с их помощью завернуть сосиски в тесто.
Противень промазываем тонким слоем подсолнечного масла. Выкладываем закуски и промазываем по желанию сырым яйцом. Блюдо готовим при 200 градусах около 15 минут, до появления румяной корочки.

Сосиски-плетенки в слоеном бездрожжевом тесте

Если есть желание подать к столу не просто сосиски в тесте, а красивое блюдо, то стоит воспользоваться следующим вариантом.


Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Для его приготовления понадобится:


слоеное тесто (бездрожжевое) – 0,5 кг;
молочные сосиски – 6 шт.

Основные этапы приготовления:


Тесто заранее размораживаем, и делим на 2 листа прямоугольной формы. Их высота зависит от длины использованных сосисок.
Пласты немного Раскатываем скалкой, после чего делаем на них параллельные надрезы острым лезвием ножа. При этом они должны заканчиваться за 2-3 см от края.
Сосиски разрезаем вдоль, чтобы получились 2 равные части.
Каждую половинку аккуратно расправляем в разрезы, начиная от правого края. Важно следить, чтобы тесто не порвалось и не смещалось слишком сильно.
Плетенке необходимо дать немного времени отдохнуть (не более 15 минут), после чего блюдо отправляем в духовой шкаф при 170 градусах. Через 15-20 минут сосиски тесто покроется приятной корочкой и будет полностью готовым.
Останется лишь дать сосискам немного остыть, и их можно подавать к столу с гарниром из овощей.

Секреты, как правильно завернуть сосиску в слоеное тесто


Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Сосиска в слоеном тесте — 7 простых пошаговых рецептов

Чтобы закуска получилась не только вкусной, но и красивой, необходимо придерживаться нескольких простых правил:


Если сосиска предварительно варилась или обжаривалась на сковороде, необходимо дождаться ее полного остывания.
Пласт теста равномерно раскатывается скалкой, чтобы не было толстых краев и слишком тонкой прозрачной середины.
Чтобы правильно завернуть сосиски в слоеное тесто, их необходимо заворачивать по спирали, продвигаясь от одного края к противоположному. В результате должен получиться своеобразный кокон с небольшими отверстиями.

Остальные маленькие секреты постигаются только при практике на личном опыте приготовления.

комментариев
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:
Свежие новости
06:41
Стал известен результат футбольного матча Россия - Бельгия
06:41
Разин рассказал об изменениях в самочувствии Заворотнюк
06:41
Названа причина смерти Никиты Исаева
06:41
Раскрыта роковая ошибка Владимира Зеленского
19:00
Сборная России по футболу сыграет с Бельгией
11:41
Дочь Заворотнюк выступила с заявлением после долгого молчания
11:00
Умер известный экономист Никита Исаев
05:41
Пригожин жестко высказался о родственниках Заворотнюк
05:41
16 ноября 2019 года отмечается праздник Анна Холодная
05:41
Когда солить капусту на зиму в ноябре 2019: благоприятные дни
05:41
Стало известно, чем сегодня занимается бывшая жена Владимира Путина
05:00
Прояснилось состояние здоровья Заворотнюк
04:41
Анфиса Чехова рассказала про общение с Анастасией Заворотнюк
04:41
15 ноября 2019 года отмечается праздник Акиндин и Пигасий
04:41
Заворотнюк заметили в бассейне клиники