» » Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш


Фарш для беляшей можно приготовить по-разному и только если сделать это правильно с добавлением нужных продуктов он станет безумно вкусным, нежным и сочным.

Сочный фарш для беляшей – классический рецепт


Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Очень сочный фарш для беляшей можно приготовить, воспользовавшись самым простым традиционным рецептом.

Необходимые ингредиенты:


примерно полкилограмма любого фарша;
специи по своему вкусу, обычно используется соль и перец;
одна луковица;
около стакана молока.

Процесс приготовления:


В емкость выложите выбранный фарш, добавьте к нему лук очень мелко нарезанный или же пропущенный через блендер.
Присыпьте все специями, влейте молоко, хорошо отбейте массу об миску или стол.
В результате у вас должна получиться не слишком густая начинка, только в этом случае она выйдет сочной.

Готовим из говядины

Начинка для беляшей из фарша говяжьего, наверное, самая популярная. Она не слишком жирная, вкусная и в меру сочная.


Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Необходимые ингредиенты:


50 миллилитров воды или молока;
говяжий фарш – 400 грамм, можно взять кусок мяса и перекрутить;
любые приправы по своему вкусу;
одна луковица среднего размера.

Процесс приготовления:


В уже готовый фарш добавляем специи, измельченную луковицу и засыпаем выбранные специи. Лучше всего сюда подойдет обычная соль и черный перец.
Вливаем воду или молоко. Особой разницы нет, что использовать. Хорошо вымешиваем массу и наполняем ей беляши.

Идеальная начинка из куриного фарша

Сочный и вкусный фарш на беляши получается из курицы. Такая выпечка выходит менее калорийной. Из мяса лучше всего брать филе.


Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Необходимые ингредиенты:


500 грамм куриного филе;
одна средняя луковица;
приправы по своему вкусу;
около 100 миллилитров воды или молока.

Процесс приготовления:


Мясо промываем, убираем с него все лишнее и обсушиваем бумажными полотенцами или же естественным путем, чтобы не было лишней влаги.
Пропускаем через мясорубку, можно использовать и блендер, но тогда куриный фарш выйдет совсем как пюре.
Добавляем к нему выбранные специи, перемешиваем, затем измельченный на маленькие кубики лук и вливаем молоко или воду.
Еще раз хорошо перемешиваем массу, она должна быть не слишком твердой и густой. При необходимости добавьте еще немного жидкости и наполняйте начинкой беляши.


Свиной фарш для беляшей



Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Необходимые ингредиенты:


фарш из свинины – полкилограмма;
соль, смесь перцев и другие специи;
одна луковица;
3-4 ложки молока, воды или бульона.

Процесс приготовления:


Фарш помещаем в емкость, добавляем к нему лук, который заранее очень мелко порезали или перетерли на мелкой терке.
Туда же засыпаем специи, обычно достаточно соли и перца, но можно использовать еще что-то.
Вливаем холодную воду, молоко или бульон, тщательно вымешиваем массу, можно даже немного взбить при помощи вилки или венчика. Полученную смесь используем для наполнения.

Начинка для ленивых беляшей


Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Ленивые беляши – отличный вариант для тех, кто не хочет долго возиться. Ведь достаточно сделать начинку и тесто, соединить их и обжарить.

В итоге выйдет быстрое, вкусное, сытное блюдо, чем-то напоминающее оладьи, только с мясом.

Необходимые ингредиенты:


различные приправы исходя из своих предпочтений;
одна луковица;
два зубчика чеснока и свежая зелень;
около 500 грамм любого фарша.

Процесс приготовления:


Фарш отправляем в емкость среднего размера, добавляем к нему лук и чеснок, которые нужно заранее измельчить при помощи терки или же просто нарезать на небольшие кубики.
Эту смесь присыпаем выбранными специями, например, солью и перцем, можно положить каких-нибудь трав для более сильного и насыщенного аромата. Туда же кладем свежую зелень, нарубленную как можно мельче, и тщательно все вымешиваем до однородности.
Получившуюся массу соединяем с тестом и жарим беляши.

Классическое тесто на беляши

Существует много рецептов теста для беляшей, но если вы хотите попробовать оригинальное блюдо, то делайте основу по традиционному способу.


Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Необходимые ингредиенты:


половина маленькой ложечки соли;
около 20 грамм свежих дрожжей;
стакан воды;
три ложки растительного масла;
примерно три стакана муки или чуть больше.

Процесс приготовления:


Указанное количество воды слегка подогрейте, но так чтобы жидкость не была сильно горячей.
Чтобы процесс прошел быстрее можно добавить немного сахара, но не обязательно. Засыпьте туда соль и положите дрожжи. Все хорошо перемешайте.
Выложите в смесь все оставшиеся компоненты из списка и вымешивайте, пока не получится эластичный комок. При необходимости добавьте муки или же уменьшите ее количество.
Оставьте массу хотя бы на час в теплом месте перед применением. За это время можете подготовить начинку.

Что добавить в фарш для беляшей, чтобы он стал еще вкуснее?

Если вы хотите получить максимально сочную начинку, то обязательно используйте два вида фарша. Один может быть говяжьим или куриным, а другой должен быть более жирным, например свиным или бараньим.


Фарш для беляшей – 7 рецептов, как приготовить сочный и вкусный фарш

Но даже если вы делаете их из постного мяса, то все равно можно попытаться исправить положение и перед тем как наполнять беляши начинкой, добавить туда кусочки льда. Проделывайте все максимально быстро, так чтобы лед начал таять уже только в процессе жарки. Это приведет к тому, что он впитает в себя мясной сок, все используемые приправы и начинка получится более нежной и ароматной.

Еще один секрет – использование холодной воды или молока. Добавьте немного жидкости в фарш, чтобы он стал более жидким. В итоге беляши получатся сочнее и насыщеннее.

Не забудьте и про лук. Слишком много не кладите, нужно соблюдать пропорцию 2:1.

Для усиления вкуса добавляйте в фарш отварной рис, грибы, сметану, тыкву и самое главное – не забывайте о специях, ведь они – основа. Кроме соли, обычного черного молотого перца используйте еще чеснок, травы, которые хорошо подходят к выбранному мясу, а так же свежую и сушеную зелень.

Постоянный адрес новости:
https://newstut.ru/vazhnye/287080-farsh-dlya-belyashey-7-receptov-kak-prigotovit-sochnyy-i-vkusnyy-farsh.html

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

02:13
Дочери Майкла Джексона сделали сложную операцию по удалению воспаления
02:13
Шанель Иман родила первенца
02:13
Станислав Садальский сравнил в Сети Людмилу Максакову и Татьяну Васильеву в купальниках
02:13
Настя Каменских поделилась весьма пикантными фото
02:13
Земфира об отношениях с Литвиновой: «Рената – мое все»
02:13
Регина Тодоренко заинтриговала фанатов новым фото
02:13
Максакова и Васильева сразились в бикини на потеху общественности
02:12
Светлана Лобода сфотографировалась с двухмесячной дочерью для обложки GQ
02:12
Эмили Ратажковски в компании нового мужчины?
01:43
Турецкие власти объявили бойкот электронным товарам из США
01:43
Как Шакира поддержала Жерара Пике после его ухода из сборной по футболу?
01:43
Дочь Евгения Петросяна о разводе отца: «В его личную жизнь не лезу»
01:43
Модель Эмили Ратаковски обнажила грудь прямо в ресторане
01:43
Внучка Софии Ротару восхитила стройной фигурой в летнем аутфите
01:43
“Это костюм?”: Аллу Пугачеву увидели в магазине в пижаме и растрепанной
01:31
Лера Кудрявцева переживает за килограммы, которые набрала за беременность
Больше новостей