» » Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус из авокадо – это не просто вкусная экзотика, а целый комплекс полезных веществ. Это прекрасная альтернатива паштету и даже майонезу, ведь он не уступает им ни по вкусу, ни по сытости. Сегодня есть множество способов приготовления соусов из авокадо, которые подают с самыми разными блюдами по всему миру. Расскажем, как сделать самые интересные и вкусные из них.

Соус из авокадо вместо майонеза

Ученые смогли доказать, что авокадо является ценным продуктом, ведь в нем много полезных веществ и витаминов. Поэтому такой экзотический плод однозначно стоит включать в свой рацион. Необязательно есть его сырым, можно готовить с ним, например, соусы. Так, из авокадо легко сделать вкусную и сытную заправку, которая станет прекрасной заменой традиционному майонезу.


Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Ингредиенты:


половина мягкого плода авокадо;
ложка винного (бальзамического) уксуса;
120 мл масла олив;
одно сырое яйцо.

Способ приготовления:


В чашу вбиваем яйцо, вливаем масло и уксус, солим, перчим и взбиваем блендером до консистенции майонеза.
Мякоть авокадо пюрируем отдельно и соединяем с другими измельченными ингредиентами.

«Майонез» из авокадо можно использовать как заправку для салатов, а также для подачи и приготовления горячих блюд.

Классический соус «Гуакамоле»

Много веков назад авокадо не считали съедобным плодом, но однажды одна принцесса племени майя попробовала его на вкус и с тех пор такой экзотический плод используют в кулинарии многих стран. В Мексике, например, родился известный на весь мир соус из авокадо «Гуакамоле».


Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Существует два варианта его приготовления. Первый заключается в том, чтобы взять спелый плод авокадо, с помощью ложки вытащить мякоть, посолить ее, размять вилкой и перемешать с ложкой лимонного сока и ложкой измельченной кинзы. И на этом все.

Второй вариант окажется несколько интереснее.

Ингредиенты для второго рецепта:


два авокадо;
горсть кинзы;
чесночный зубчик;
ложка сока лайма;
ложка сметаны;
чили.

Способ приготовления:


Зубчик чеснока измельчаем, мякоть авокадо разминаем вилкой, кинзу также мелко рубим.
Кладем ингредиенты в чашу блендера, добавляем кисломолочный продукт, вливаем сок лайма и приправляем острым перцем чили. Взбиваем состав до однородной массы.

Вот и все, мексиканский соус готов. Подаем с чипсами или кукурузными лепешками.

К рыбным блюдам

Можно приготовить изысканный соус к рыбе из авокадо, при этом для рецепта потребуется не так много ингредиентов.


Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Подготовьте:


мягкое авокадо;
немного зелени базилика;
два чесночных зубка;
пучок укропа;
половину плода лимона;
1/2 ч. л. грецких орехов.

Способ приготовления:


В миску кладем мякоть авокадо, разминаем ее вилкой, вливаем сок цитруса и перемешиваем с измельченной зеленью и перемолотыми орехами.
Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленный базилик. Смешиваем и подаем к столу.

Такой соус идеально подходит к запеченной рыбе.


Для макаронных изделий

Соус из авокадо прекрасно сочетается с самыми разнообразными вариантами блюд из макаронных изделий. Получается очень красиво и вкусно.


Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Ингредиенты:


два спелых авокадо;
один лимон;
три зубца чеснока;
четыре ложки масла;
веточки базилика.

Способ приготовления:


В чашу блендера кладем мякоть плода и измельчаем.
Добавляем чеснок, цитрусовый сок, листья базилика и масло. Притрушиваем черным перцем и добавляем немного соли. Еще раз все взбиваем до получения состава однородной консистенции.
Теперь осталось только сварить макароны и смешать их с соусом.

Соус из авокадо к мясу

К мясным блюдам идеально подходит соус, приготовленный на сметане. Кисломолочный продукт придает ему особую нежность и тонкий сливочный вкус.


Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Ингредиенты:


два мягких плода авокадо;
два чесночных зубка;
1,5 ч. л. свежевыжатого сока лимона;
пучок кинзы (другой зелени);
полстакана густой сметаны.

Способ приготовления:


Мякоть тропического плода и зелень режем произвольно, складываем в чашу блендера.
Добавляем чеснок, сметану, приправляем солью и перцем. Взбиваем соус к мясу до однородности.

Если вместо чеснока и перца добавить сочные фрукты или ягодный сок, то такой соус можно подавать к мороженому или фруктовому салату.

С добавлением чеснока

Если вы включите в свой рацион авокадо, то ваш организм будет вам очень благодарен. Ведь такой экзотический плод улучшит не только состояние кожи и ногтей, но и работу мозга, сердца и желудка.


Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Чеснок также считается полезной овощной культурой, при этом он улучшает вкус любого блюда. Соус из авокадо с чесноком, кстати, можно приготовить разными способами.

Ингредиенты для итальянского соуса:


120 г мякоти авокадо;
120 г спелых томатов;
три чесночных дольки;
две щепотки морской соли.

Способ приготовления:


С томатов и авокадо очищаем кожицу, мякоть кладем в блендер и измельчаем.
Полученную массу смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и солью.

Такой густой соус отлично сочетается с запеченной рыбой, морепродуктами и мясными блюдами. Его можно и просто намазывать на тосты или лаваш.

Ингредиенты для китайского соуса:


120 г спелого манго;
120 г спелого авокадо;
ч. л. натертого имбиря;
зубок чеснока.

Способ приготовления:


Корень имбиря очищаем и пропускам через мелкую терку.
С помощью обычного сита или блендера измельчаем мякоть манго и авокадо, смешиваем с натертым имбирем и солью.

Такой соус идеально подходит к запеченной или отварной курице.


Готовим с яйцом

Из куриного яйца и авокадо можно приготовить очень вкусный соус. Настоятельно советуем его попробовать! Такую заправку можете подать с чипсами, сухариками или с гренками.


Соус из авокадо – 7 рецептов вкусного и полезного соуса для различных блюд

Соус желательно съесть сразу, так как хранится он не более суток.

Ингредиенты:


одно авокадо;
два яйца;
две дольки чеснока;
две ложки майонеза.

Способ приготовления:


Яйца отвариваем, авокадо очищаем, а мякоть разминаем вилкой.
К измельченному фрукту кладем яйца и чеснок, которые нужно предварительно измельчить на мелкой терке.
Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез и соль по вкусу.

Как вы смогли убедиться, сделать соус из авокадо достаточно просто. Вы можете сами экспериментировать с другими ингредиентами, главное выбрать сочный и мягкий плод авокадо.

комментариев
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:
Свежие новости
09:41
Россия сыграет с Бельгией перед Евро-2020
06:00
Прояснен вопрос с индексацией пенсий с 1 января 2020 года
04:00
Гороскоп на сегодня, 17 октября 2019, для всех знаков Зодиака
04:00
Изменения в ЕГЭ и ОГЭ в 2020 году: последние новости
03:41
Какой сегодня праздник, 17.10.2019: сегодня церковный праздник какой, 17 октября
03:41
Появились новые данные о состоянии здоровья Анастасии Заворотнюк
04:41
На Украине объявили о продолжении войны в Донбассе
03:41
Новости об Анастасии Заворотнюк на сегодня, 16.10.2019: состояние здоровья актрисы
03:41
Сегодня 16 октября какой праздник: церковный календарь праздников на сегодня, 16.10.2019
03:41
Какой сегодня православный праздник, 16.10.2019: церковный праздник сегодня, 16 октября
03:41
Что сейчас происходит с актрисой Анастасией Заворотнюк: свежие новости сегодня, 16 октября
05:00
Состояние здоровья Анастасии Заворотнюк на сегодня, 15 октября: новости последних часов
05:00
Сегодня Анастасия Заворотнюк, свежие новости: состояние здоровья сейчас, 15 октября 2019
04:41
Какой сегодня праздник, 15.10.2019: сегодня 15 октября церковный праздник какой
04:41
Анастасия Заворотнюк - что случилось: последние новости на сегодня, 15.10.2019