» » Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Пожалуй, все иногда в жизни сталкивались с желанием съесть что-нибудь вкусненькое. Обычные рецепты немного надоели, хочется разнообразить свое повседневное и праздничное меню. Салат с солеными огурцами – это не только вкусно, но и экономно, ведь практически каждая семья делает запасы на зиму в виде различных маринадов и солений. Добавление в блюдо соленых огурцов – отличный способ привнести в кулинарный шедевр немного пикантности.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Можно подать его на праздничный стол или просто на ужин.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


1 большая свекла;
2 морковки;
около 300 г куриной печенки;
по 3 куриных яйца и соленых огурца;
луковица.

Заправлять этот салат будем майонезом.

Как приготовить:


Печень тщательно промываем. Выбираем и вырезаем жилки и лишние жировые куски, чтобы улучшить вкусовые качества продукта и избежать неприятного горьковатого привкуса. Печень предварительно можно замочить в воде на треть часа, чтобы из нее вышла лишняя кровь.
Нарезаем ее, обжариваем на сковородке, добавив сливочное масло. Особый момент — долго печень готовить нельзя, иначе она приобретет нежелательную твердоватую консистенцию. Время приготовления — примерно, 15 минут.
Выкладываем печень на плоскую тарелку, немного смазывая майонезом.
Мелко шинкуем лук, распределяем поверх печени.
То же проделываем с солеными огурцами. Кладем продукты слоями, каждый смазываем майонезом.
Морковь и свеклу моем, отвариваем.
Яйца, сваренные вкрутую, остужаем.
Трем все оставшиеся продукты на терке с большими отверстиями, выкладываем на печень послойно.
Верхний слой из свеклы смазываем майонезом.
Украшенное зеленью и натертым желтком блюдо будет выглядеть очень нарядно.

Его подают к столу после выдержки в холодильнике. Достаточно двух часов.

Классический винегрет в домашних условиях

Это — классика кулинарии, блюдо для праздника и на каждый день.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


по 3 картофелины и соленых огурца;
по 2 морковки и свеклы (ее выбираем средней величины);
луковица;
150 – 200 г квашеной капусты с кислинкой;
зеленый горошек – 350 г.

Для приготовления заправки понадобится постное масло. Приправим винегрет перцем и не забудем посолить.

Как приготовить:


Варим овощи в кожуре, даем им остыть.
Очищенные корнеплоды режем небольшими кубиками, перемешиваем.
Прибавляем нарезанные таким же образом огурцы и горошек.
Приправляем постным маслом, солью и перцем.
Отжимаем квашеную капусту, отправляем в салат, перемешиваем.

Чтобы все ингредиенты сохраняли свой естественный цвет и не окрашивались свеклой, ее нужно нарезать и выкладывать в салат последней.

Салат с курицей и солеными огурчиками

Соленые огурцы в этом блюде вполне можно заменить маринованными.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


300 г мяса курицы (лучше, грудки);
3 – 4 соленых огурца;
луковица;
250 г свежих грибов (желательно, шампиньонов);
30 г сливочного масла.

Заправляем салат майонезом, а для любителей остренького – и черным перцем.

Как приготовить:


Чтобы куриная грудка полностью сварилась, достаточно всего 0,5 часа.
Промытые грибы режем кубиками, а лук для этого рецепта нарезаем полукольцами.
Обжариваем его 3 – 4 минуты на сковороде, добавив сливочное масло. Выкладываем шампиньоны и продолжаем доводить до готовности примерно 7 – 8 минут. Постоянно помешиваем.
Добавляем получившуюся обжарку к курице.
Нарезаем соленые овощи кубиками, отправляем к мясу, и все тщательно перемешиваем.
Добавляем майонез и перец по вкусу. Салат готов.


Закуска с отварной говядиной

Этот салат из отварной говядины — вариация на тему классического оливье. Отличное блюдо для праздничного стола!


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


по 3 куриных яйца, соленых огурца и картофелины;
луковица;
2 морковки;
350 г зеленого горошка (примерно, 1 банка).

Заправляем майонезом.

Как приготовить:


Говядину промываем в воде, избавляемся от жилок, если они есть.
Отвариваем мясо с небольшим добавлением соли. Примерное время варки составляет 40 минут.
Корнеплоды моем и отвариваем до готовности, даем остыть.
Морковь, картофель нарезаем кубиками и выкладываем к мясу.
Добавляем консервированный горошек, предварительно слив из банки воду.
Варим яйца вкрутую, остужаем, мелко нарезаем.
Репчатый лук измельчаем и добавляем в салат. Так же поступаем с огурцами.
Вливаем майонез и перемешиваем.

Салат с фасолью и солеными огурцами

Этот салат отличается пикантным вкусом и подойдет для любителей острого.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


для салата подойдет как красная, так и белая фасоль, но, обязательно, в собственном соку – 1 банка;
соленые огурцы – 3 шт.;
пачка сухариков, имеющих острый вкус (отлично подойдут сухарики со вкусом холодца и хрена);
сыр – 150 г (желательно, твердого сорта);
яйца – 3 шт., их нужно отварить;
пекинской капусты – 1 кочан крупный или 2 поменьше;
чеснок – 3 – 4 зубка, а для любителей его острого вкуса и больше.

Заправляем майонезом.

Как приготовить:


Моем и мелко шинкуем пекинскую капусту, жмем ее руками немного, чтобы она стала мягкой.
С фасоли сливаем сок и выкладываем ее в капусту. Туда же кладем рубленые яйца.
Соленые огурцы крошим кубиками, а сыр натираем на терке с самыми мелкими отверстиями (при желании, соленые огурцы можно заменить маринованными).
Перемешиваем их с фасолью.
Чеснок продавливаем через пресс в салатницу.
Добавляем сухарики, приправляем майонезом, перемешиваем.
Чтобы сухарики пропитались чесноком и майонезом, выдерживаем салат около часа в холодильнике.

Рецепт с добавлением колбасы

Этот простой салат с добавлением колбасы готовится без картофеля. Необычный вкус придает ему зажарка из овощей.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Для исполнения такого блюда нам понадобятся:


3 или больше соленых огурца (количество зависит от размера);
вареная колбаса – 200 граммов;
луковица;
большой сладкий перец;
2 яйца.

Заправим майонезом, а обжаривать овощи будем на постном масле.

Как приготовить:


На сковороде с маслом обжариваем нашинкованный полукольцами лук, он должен зарумяниться.
Пока жарится лук, режем также перец и, добавив его к луку, обжариваем овощи вместе в течение 8 мин., не забывая помешивать.
Пока зажарка остывает, нарезаем остальные продукты кубиками.
Соединяем их с обжаренными овощами, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Салат «Виолетта» со свеклой и солеными огурцами

Идеальный вариант для любителей простых, но вкусных и оригинальных блюд.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


свекла отварная – 2 – 3шт.;
соленые огурцы – 3 шт.;
плавленый сырок «Дружба» или любой похожий – 1 шт.;
полбанки зеленого горошка.

Заправка: чеснок, майонез, перец, соль.

Как готовить:


Отвариваем свеклу, даем ей остыть, чистим, трем на борщевой терке.
Соленые огурцы (а можно и маринованные), крошим мелкой соломкой, добавляем к свекле.
Туда же выкладываем зеленый горошек и тертый на крупной терке сырок.
Для заправки трем чеснок или давим прессом.
Приправляем перцем, солью и заливаем салат майонезом.

Простой вариант картофельного салата

Он отличается сытностью, простотой и экономичностью. Идеален, как самостоятельное блюдо, и как гарнир.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Необходимые ингредиенты:


соленые огурцы – три штуки;
картофель – четыре средних или три крупных корнеплода;
одна большая красная луковица (можно заменить обычным луком);
100 г соленых грибов (можно использовать шампиньоны в любом виде).

Заправляем смесью из 3 ст. ложек постного масла и сока из половины лимона. Ее приправляем солью и перцем.

Как приготовить:


Картофель тщательно моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим «в мундире».
Воду сливаем, картошку остужаем. Чистим ее и режем небольшими одинаковыми кубиками, выкладываем в глубокий салатник.
Так же поступаем с огурцами.
Лук крошим мелко.
Если грибы уже в готовом виде, тогда просто режем их соломкой и добавляем в салат. Если сырые — режем так же и обжариваем с добавлением постного масла около 8 минут. Остывшие грибы добавляем в салатник.
Готовим заправку и выливаем ее в почти готовую закуску.
После перемешивания салат готов.

«Шахтерский» салат с солеными огурцами

Секрет отличного вкуса этого салата — идеальное соотношение количества главных компонентов. Если их будет поровну, то блюдо получится изумительным, и вполне возможно, что в дальнейшем этот салат станет изюминкой вашего праздничного стола. В любом случае, будьте уверены, вы не раз приготовите его для себя и своих гостей.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


нежирное свиное или говяжье мясо – около 350 г;
по 300 г лука и соленых огурцов;
по 2 зубка чеснока и лавровых листа;
2 ст. ложки постного масла;
ст. ложка уксуса;
перец, соль.

Как приготовить:


Мясо необходимо промыть, обсушить. Нарезаем его соломкой, закладываем в глубокую сковороду и заливаем водой ровно настолько, чтобы она мясо покрывала полностью. Кладем лавровый лист.
Тушим мясо, пока вся жидкость не испарится, поддерживая средний огонь.
Добавляем в сковороду масло, а также заранее нарезанный полукольцами лук.
Прибавляем огонь и продолжаем жарить, пока овощ не станет мягким, а мясо не приобретет корочку золотистого цвета. Мешать нужно часто.
Вынимаем лавровый лист. Слегка остужаем зажарку.
Режем огурцы соломкой, выкладываем к ним обжаренное мясо.
Для заправки перемешиваем масло и уксус, приправляем их перцем и не забываем про соль. Выливаем соус в салат и перемешиваем. Салат-закуска готов! Особенно вкусен он будет с гарниром из картофеля.

Готовим с индейкой и овощами

Перед вами рецепт изумительного варианта горячей закуски.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


филе индейки – 300 грамм;
2 чесночных зубка и столько же огурцов;
луковица;
1 крупный сладкий перец;
половина стручка перца чили;
мёд – ст. ложка;
семена кунжута – 1 – 2 ст. ложки;
сок половинки лимона;
соль.

Как приготовить:


Индейку промываем, режем продолговатыми кусочками и обжариваем (достаточно 2 минут).
Лук, сладкий перец и чили режем полукольцами, добавляем к мясу и пассеруем до появления золотистого цвета.
Добавляем к блюду огурцы, нарезанные соломкой, и перемешиваем.
Мелко режем, но не давим, чеснок. Перемешиваем его с кунжутом, медом и соком лимона. Отправляем смесь на сковородку и жарим еще в течение 3 минут.
Приправляем закуску специями, солью и подаем к столу.

Простой рецепт с морковкой и солеными огурцами


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


соленый огурец – 2 шт.;
корейская морковка – 200 грамм;
половинка луковицы;
лимонный сок – 2 ложки.

Как приготовить:


Лук шинкуем полукольцами, сбрызгиваем лимонным соком, солим и жмем до появления сока.
Добавляем огурец, нарезанный соломкой.
Высыпаем корейскую морковь и перемешиваем.

Оригинальная грибная закуска


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


свежие грибы – 300 грамм;
луковица;
соленый огурец.

Как приготовить:


Грибы промываем и отвариваем в подсоленной воде, куда добавлены перец горошком и лаврушка. Отцеживаем.
Лук и соленые овощи режем, добавляем грибы. Заливаем все уксусом и даем настояться полчаса.
Сливаем жидкость, приправляем постным маслом и перцем.

Салат с сердцем и солеными огурцами


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


сердце – 300 г;
по 2 яйца и соленых огурца;
луковица и морковка.

Заправляют этот салат постным маслом либо майонезом, не забыв про соль и перец.

Как приготовить:


Яйца и сердце отвариваем в различных емкостях.
Морковь натираем на борщевой терке, лук крошим мелкими кубиками.
Обжариваем их вместе, пока не станут золотистыми
Яйца, огурец и субпродукт измельчаем соломкой.
Перемешиваем с обжаренными овощами и заправляем выбранной заправкой.

Вариант с добавлением зеленого горошка

Данный вариант похож на картофельный салат, но чеснок и укроп придают ему своеобразный привкус.


Салат с солеными огурцами – 14 рецептов для приготовления вкусных салатов с огурчиками

Ингредиенты:


3 картофелины;
по одному свежему и соленому огурцу;
зубок чеснока;
пучок укропа;
консервированный горошек – полбанки.

Для заправки: по 2 ст. ложки майонеза и сметаны.

Как приготовить:


Сваренный «в мундире» картофель режем кубиками.
Оба огурца измельчаем таким же образом и смешиваем с кусочками корнеплода.
Сливаем жидкость из банки и добавляем горошек к овощам. Перемешиваем.
Готовим заправку: мелко измельчаем укроп и чеснок, смешиваем со сметаной, майонезом и перцем, солим по желанию. Все немного взбиваем вилкой.
Заправляем салат, перемешиваем все ингредиенты. Готово!

Так, из совершенно тривиального набора продуктов и пары соленых огурцов можно приготовить замечательные салаты — хоть просто к ужину, хоть на праздничный стол.

комментариев
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:
Свежие новости
16:00
Андрей Ильич Комаров — биография и трудовая деятельность
15:52
5 проверенных домашних способов от пищевого отравления, которые действительно работают
15:50
Целлюлит обертывание в домашних условиях
13:41
Анастасия Заворотнюк сейчас, 18 сентября: последние новости, состояние здоровья, как себя чувствует сегодня
12:41
Анастасия Заворотнюк, новости последних часов: самочувствие сегодня, 18.09.2019, состояние здоровья
08:41
Новости о состоянии здоровья Анастасии Заворотнюк сегодня, 18.09.2019: самочувствие, что случилось
08:00
Анастасия Заворотнюк сегодня, 18 сентября: новости, состояние здоровья
04:41
Какой сегодня праздник, 18.09.2019: церковный сегодня праздник, 18 сентября, какой
04:41
Анастасия Заворотнюк сейчас, 18.09.2019: последние новости, состояние здоровья, как себя чувствует сегодня, 18 сентября
04:00
Заворотнюк: новости на сегодня, 18 сентября: что случилось, состояние здоровья сейчас
03:41
Анастасия Заворотнюк сегодня, 18.09.2019: новости последних часов о состоянии здоровья
18:41
Заворотнюк сегодня, 17 сентября 2019: новости часа, состояние здоровья
13:42
Последние новости о Анастасии Заворотнюк сегодня, 17.09.2019: состояние здоровья актрисы, рак
11:10
5 эффективных домашних способов от морщин
11:07
Что означают белые пятна на ногтях