» » Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Ароматные вкусные блины любят в каждой семье, и всякая хозяйка знает немало способов их приготовления. А в дни Масленицы мамы и бабушки стараются и вовсе превзойти самих себя, создавая воздушные, «кружевные» лакомства с самыми разнообразными начинками.

Немалой популярностью у деток и взрослых пользуются шоколадные блины, и в этой рубрике приведены 7 лучших рецептов этого замечательного десерта.

Шоколадные блины на кефире

Шоколадные блинчики на кефире получаются нежными и воздушными, с пористой, «дырчатой» структурой.


Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Для их приготовления потребуется взять такие продукты:


пол-литровый пакет кефира;
2 яйца;
стакан кипяченой воды или свежего молока;
1,5-2 стакана муки;
40-55 г порошка какао;
3-4 столовых ложек сахара;
соль;
немного соды;
растительное масло.

Как готовить блюдо:


Во вместительной миске взболтать венчиком яйца, долить кефир, насыпать соль, соду и сахар, размешать.
Постепенно ввести какао, не прекращая работать венчиком, чтобы порошок не сбился в комочки.
Малыми порциями досыпать муки, постепенно доводя тесто до требуемой консистенции, а потом влить немного постного жира и приступить к обжарке.

Совет. Чтобы блины не получились слишком «масляными», лучше не наливать жир в сковороду, а смачивать бумажную салфетку, а затем равномерно протирать ею дно посуды.

Блинчики на молоке с какао

Шоколадные блины с какао можно готовить на свежем или подкисшем молоке.


Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Для них нужны такие продукты:


2 стакана молочного продукта;
яйцо;
1,5-2 стакана муки;
40-60 г порошка какао-бобов;
сахар и соль;
постное масло.

Как готовить шоколадные блинчики на молоке с какао:


Взболтать яйцо с сахаром, солью и какао, налить растительное масло.
Разбавить получившуюся массу половиной молока и насыпать муку.
Постепенно добавляя молоко, перемешивать тесто, пока не разобьются комочки, а затем влить оставшуюся часть и начать обжарку блюда.

На заметку. Тесто для молочных блинов должно быть довольно жидким и без труда растекаться по дну сковороды. Если консистенция получилась гуще, допустимо добавить небольшую порцию кипяченой воды.

Простой рецепт с шоколадом

Для приготовления ароматных блинчиков можно использовать не какао-порошок, а натуральный горький шоколад.


Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Понадобятся такие ингредиенты:


пол-литровый пакет молока;
2 яйца;
1,5-2 стакана муки;
55 г сливочного масла;
90 г шоколада;
сахар и соль.

Как печь блинчики с натуральным шоколадом:


Смешать муку с сахаром и солью, а затем постепенно долить 1/2 часть молочного продукта, старательно размешивая.
Добавить в массу взбитые блендером или венчиком яйца, перемешать до однородности.
Растопить шоколад с маслом, разбавить оставшимся молочным продуктом и вылить к смеси муки и яиц.
Осторожно перемешать тесто, дать ему настояться несколько часов, а затем выпечь блины на раскаленной сковороде.

Совет. Для приготовления десерта стоит брать натуральный весовой шоколад. Качество того, что продается в плитках, нередко оставляет желать лучшего. Случалось, что такой продукт под воздействием высоких температур не растапливался, а плавился и пригорал ко дну.


Блины с шоколадной пастой

Для приготовления блинов можно использовать и шоколадную пасту, только взять необходимо самый мягкий состав.



Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

В процессе готовки понадобятся:


550 мл молока или простокваши;
яйцо;
150-180 г шоколадной пасты;
немного сахара и соли;
стакан муки.

Как готовить блинчики:


Перемешать яйцо с сахаром и солью, ввести пасту и стакан молока, а затем перемешать.
Когда шоколадная масса полностью «разойдется», насыпать муку.
Постепенно разбавляя тесто молоком, вымешивать его, пока не «разойдутся» сгустки, а затем налить оставшееся и выпечь порции.

На заметку. Вкус блинов будет более ярким, если перед употреблением они постоят хотя бы полчаса.

Тесто для блинчиков с добавлением творога

Потрясающе вкусными, нежными получатся шоколадные блинчики на творожном тесте.


Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Для готовки понадобится:


2 пачки творога;
120 мл кефира;
2-3 яйца;
какао-порошок;
сахар и соль;
130-140 г муки;
сода.

Как сделать шоколадно-творожные блинчики:


Прокрутить творог в блендере или мясорубке.
Взбить яйца, соединить с сахаром, солью, содой, какао-порошком, а затем разбавить кефиром.
Соединить с полученной массой и творог, насыпать муку и размешивать, пока не исчезнут сгустки.

Внимание! Выпекать блины можно только на раскалённой сковороде, иначе они прилипнут ко дну и порвутся.

Лакомство на йогурте

Чтобы приготовить шоколадные блины, нужен натуральный йогурт, без каких-либо наполнителей.


Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Готовят блюдо из состава продуктов:


1,5-2 стакана кефира;
2-3 яйца;
140 г йогурта;
1,5-2 стакана муки;
шоколад или какао-порошок;
сахар и соль;
кондитерский разрыхлитель.

Как испечь блинчики на йогурте:


Взбить яйца в миске, ввести йогурт, сахар, разрыхлитель и соль, а затем добавить какао. Если используется шоколад, его понадобится предварительно растопить.
Перемешать массу до однородного состояния, потом насыпать муку.
Разбить все комочки и сгустки, разбавить смесь кефиром и приступить к обжарке блинчиков.

Такое лакомство подают к столу, посыпав сахарной пудрой или украсив ягодами. А также к десерту подойдёт сметана, мед или варенье.


Шоколадные блинчики для детей

Блины считаются тяжелой пищей, и для деток лучше готовить это блюдо на основе сыворотки с минимальным количеством масла.


Шоколадные блины — 7 рецептов приготовления

Понадобятся такие составляющие:


250-280 мл сыворотки;
яйцо;
какао-порошок или шоколад;
1,5-2 стакана муки;
сахар, соль и сода.

Как готовить «детские» блинчики:


Взбить яйцо, посолить, насыпать какао, сахар и соду.
Развести смесь половиной сыворотки, добавить муку и размешать до исчезновения комков.
Разбавить тесто сывороткой до нужной консистенции, и пожарить блинчики.

При подаче шоколадные блинчики для детей можно обсыпать кокосовой стружкой или приготовить сахарный сироп, добавив в него пищевой краситель яркого оттенка.

комментариев
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:
Свежие новости
04:41
Духов день 17 июня: молитвы, заговоры и обряды
02:00
Какой сегодня праздник: 17 июня 2019 года
01:00
L'One ушел из Блэк Стар: причины, последние новости 2019 года
00:41
Лунный день сегодня 17 июня 2019 года
23:42
Девушка Егора Крида - Ксения Дели (фото): биография, личная жизнь
23:00
Паховая грыжа у мужчин: симптомы и лечение в домашних условиях
16:41
Бари Алибасов: состояние здоровья сегодня, 16.06.2019, новости сейчас последние
14:00
Бари Алибасов сегодня, 16 июня: здоровье, последние новости
13:00
Бари Алибасов: последние новости, здоровье сегодня, 16 июня 2019
13:00
Исмагил Шангареев: успех на рынке недвижимости в ОАЭ – отзывы и рекомендации
12:00
Состояние здоровья Алибасова сегодня, 16.06.2019: новости последнего часа
09:41
Путин одобрил новый закон о пенсиях
08:41
Магнитные бури в июне 2019: расписание по дням и часам, неблагоприятные дни
08:41
Праздник церковный какой сегодня, 16 июня 2019: православный праздник сегодня
08:41
Зеленский сбежал от украинцев через работающий фонтан