» » Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус


Есть много способов улучшить вкус традиционной пасты, например, приготовив сливочный соус для макарон. В статье собраны самые лучшие рецепты этой нежной и пикантной заправки.

Классический сливочный соус для макарон


Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Для приготовления понадобится:


масло сливочное – 20 грамм;
упаковка на 100 мл сливок;
любые приправы по вашему желанию;
две столовые ложки муки.

Процесс приготовления:


Ставим сковороду на плиту, хорошо ее прогреваем, но на слабом огне.
Добавляем масло, ждем, пока оно растопится, и засыпаем муку.
Перемешиваем получившуюся смесь, обжариваем некоторое время, чтобы она стала румяной, и аккуратно начинаем заливать сливки, при этом постоянно мешая соус.
Приправляем смесь выбранными специями и продолжаем варить, пока она не станет густой. Как только это произошло, сразу же снимаем с плиты и используем по назначению.

С добавлением грибов


Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Сливочно-грибной соус – идеальное сочетание простых продуктов. Грибы в сливках становятся невероятно нежными и ароматными.

Ингредиенты для блюда:


0,2 литра сливок;
четыре ложки сливочного масла;
приправы: соль, перец;
около 100 грамм шампиньонов;
две ложки муки.

Процесс приготовления:


Грибы промойте, дайте им высохнуть или обсушите при помощи бумажных полотенец.
Нарежьте их на кусочки так, чтобы они не были сильно большими, и жарьте на сковороде несколько минут, пока цвет не начнет меняться и становиться более темным и румяным.
На другую сковороду поместите оставшееся масло, растопите его, всыпьте муку, помешайте и залейте сливки.
Варите смесь, пока она не начнет густеть, затем добавьте грибы и положите приправы, которые вы решили использовать.

Рецепт приготовления с чесноком


Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Необходимые продукты:


три зубка чеснока;
0,2 кг твердого сыра;
0,15 литра сливок;
приправы по своему вкусу.

Процесс приготовления:


Для начала натрите сыр на мелкой терке, а чеснок измельчите. Лучше всего его тоже перетереть или передавить, но можно просто очень мелко нарезать.
Смешайте сливки с сыром, поставьте на плиту и полностью растопите. Желательно делать это на водяной бане.
Положите выбранные специи, например, черный молотый перец и немного соли, а также чеснок, и скорее подавайте соус.


Сливочно-сырный соус к макаронам

Когда надоедает привычное меню, хочется чего-то нового, интересного, но при этом несложного. Просто приготовьте сливочно-сырный соус к макаронам и это блюдо станет совершенно иным.



Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Необходимые ингредиенты:


упаковка сливок – 200 миллилитров;
сыр твердый – 0,2 кг;
приправы по своему вкусу.

Процесс приготовления:


Перелейте сливки из баночки в какую-нибудь посуду, которую можно нагревать, и поставьте на плиту.
Как только они прогреются, сразу же добавьте в них предварительно измельченный на терке сыр и хорошо перемешайте. Обратите внимание, что сливки должны быть горячими, но не кипящими.
Постоянно мешая состав, доведите сыр до полного растворения и положите выбранные приправы.
Поварите смесь еще буквально две минуты, по истечении которых готовый соус можно подавать вместе с макаронами.

Для спагетти «Карбонара»

Еще один способ получить вкусный сливочный соус – добавить к нему немного мясных изделий, например, бекона или грудинки.


Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Ингредиенты для заправки:


100 грамм бекона;
ложка оливкового масла;
0,1 кг сыра;
приправы по своему вкусу;
0,2 литра сливок высокой жирности;
три желтка.

Процесс приготовления:


Прогреваем масло на сковороде, а потом отправляем в него жариться чеснок, который нужно предварительно порезать на небольшие кусочки.
Добавляем нарезанный на тонкие брусочки бекон и, помешивая содержимое сковороды, жарим его пару минут, пока не появиться золотистый цвет.
В отдельную кастрюлю вливаем желтки, взбиваем их до однородности и подливаем сливки. Кладем специи и эту массу прогреваем на медленном огне.
Как только содержимое кастрюли начнет подходить к кипению, сразу же снимаем его с плиты, соединяем с беконом и натертым сыром. Вот и все, осталось только заправить этим соусом спагетти.

С помидорами

Весьма необычный вариант соуса. Кто бы мог подумать, что сливки и помидоры – это тоже вкусно. Обязательно попробуйте такую заправку к макаронам.


Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Необходимые продукты:


400 грамм помидор;
приправы по вашему вкусу;
0,1 литр сливок;
одна небольшая луковица;
два зубка чеснока;
ложка сливочного масла.

Процесс приготовления:


Любым способом измельчаем лук и чеснок, после чего обжариваем овощи, пока они не станут румяного цвета.
В это время делаем небольшие надрезы на помидорах, обдаем их кипятком и легко снимаем шкурку. После этого мелко нарезаем мякоть томатов или перебиваем в блендере.
Добавляем к луку с чесноком помидоры, сразу же присыпаем все солью, перцем и ждем, когда содержимое закипит. Варим будущий соус еще не более десяти минут.
Остается влить сливки, положить масло, все хорошенько перемешать и подержать на слабом огне еще пару минут.

Сливочно-майонезный вариант

Для заправки лучше всего сделать домашний майонез, но если такой возможности нет, то приобретите не очень жирный продукт. Горчицу берите обычную, не зернистую, тогда соус получится однородным.


Сливочный соус для макарон – 7 рецептов, как сделать вкусный соус

Необходимые ингредиенты:


столовая ложка не острой горчицы;
специи по своему вкусу;
упаковка сливок – 200 миллилитров;
ложка лимонного сока;
около 100 грамм майонеза.

Процесс приготовления:


Возьмите небольшую емкость, влейте туда указанное количество сливок, затем положите майонез и все хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная смесь.
Добавьте горчицу и немного лимонного сока. Обязательно попробуйте, если чего-то не хватает, то положите еще.
Не забудьте приправить солью, перцем и, если есть желание, и другими приправами.
Также можно добавить немного давленого чеснока, если хотите заправку с более пикантным вкусом. Подавайте макароны, полив их таким соусом, а сверху присыпав тертым сыром.

Подать макароны вместе со сливочным соусом – это отличная идея как для обеда, так и для ужина. При этом можете даже не сомневаться, что это простое блюдо обязательно придется по вкусу всей вашей семье.

Постоянный адрес новости:
https://newstut.ru/vazhnye/278476-slivochnyy-sous-dlya-makaron-7-receptov-kak-sdelat-vkusnyy-sous.html

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

09:54
Избивший диджея Smash экс-депутат получил 2 года лишения свободы
09:54
Костенко удивила фанатов тонкой талией спустя 6 дней после родов
09:44
Умер экс-солист группы «Доктор Ватсон» Игорь Браславский
09:44
Умер актер из «Улицы разбитых фонарей» Владислав Жуковский
09:42
ЦБ установил курсы доллара и евро на сегодня, 18 июля
09:30
Модель plus-size Эшли Грэм раскритиковали за неудачный купальник
09:30
Кайли Дженнер снялась в откровенной фотосессии для журнала «GQ»
09:21
Дарья Пынзарь продемонстрировала соблазнительную фигуру в купальнике
09:21
Леонид Агутин объяснил популярность проекта «Голос»
09:11
Умер актер сериала «Улицы разбитых фонарей» Владислав Жуковский
09:11
Звезда «Дома-2» Маслов ослеп на один глаз после драки с Романом Гриценко
09:01
В Госдуме хотят обязать магазины продавать воду по 15 рублей за бутылку
09:01
Авиасалон «Фарнборо»: России выступать запретили, но сделки она заключает
09:01
18 июля в Москве пройдет митинг против повышения пенсионного возраста
09:01
Обама раскритиковал нынешнюю политику США
09:01
Daily Mail назвала имена шести человек, причастных к отравлению Скрипалей
Больше новостей