» » Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Салат с кедровыми орешками хорошо подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Предлагаем несколько разнообразных и вкусных рецептов.

Простой салат с кедровыми орешками

Такой легкий и вкусный салат вполне подойдет для диетического меню. Он достаточно сытный и интересный на вкус. Разумеется, любые орехи довольно калорийны, но при употреблении в разумных количествах они принесут только пользу организму.


Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Вам понадобится такой продуктовый набор:


по 100 г орехов и шпината;
половина куриного филе;
150 г белого хлеба;
2 чесночных зубка;
50 мл масла оливок.

Приготовление блюда не должно вызвать особенных трудностей:


Филе прополоснуть и некрупно порезать. Разогреть масло в сковородке средней глубины, выдавить в него чеснок, прожарить 1 – 2 минуты и выложить к нему курятину. Обжарить кусочки до появления корочки.
Шпинат помыть, измельчить произвольно и отправить к мясу, когда оно начнет подрумяниваться. Готовую смесь переложить в блюдо.
Хлеб измельчить до состояния крошки и обжарить в сковороде так, чтобы они стали сухими, с золотисто-коричневым оттенком. Когда крошки начнут темнеть, добавить орешки, после чего продолжать готовку еще 3 – 5 минут, постоянно перемешивая массу.
Выложить орехово-хлебную смесь поверх курятины с зеленью и сразу подавать.

На заметку. Орешки рекомендуется использовать сырые. Если уж сильно захочется их слегка обжарить, не вливайте масло и прожаривайте их не дольше 7 – 8 минут, непрерывно помешивая лопаткой.

Легкий рецепт с рукколой

Блюдо с рукколой и кедровыми орешками будет одинаково замечательно смотреться и на праздничном столе, и на уютных домашних посиделках.


Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Заранее подготовьте:


до 150 грамм креветок покрупнее;
рукколу – 1 пучок;
апельсин (желательно, сицилийский) – 1 шт.;
грейпфрут – 1 долька (около 50 г);
черри-томаты – 7 плодов;
Моцареллу в форме шариков – до 20 шт.;
уксус (предпочтительно, рисовый) – 10 мл;
масло оливок – 60 мл;
имбирь – кусочек до 3 см в длину.

Пошаговое описание процесса:


Ополоснуть рукколу и дать стечь с нее лишней жидкости.
Апельсин прополоснуть, почистить, в том числе и от пленок, чтобы осталась только мякоть.
Креветки обжарить в горячем масле 5 – 7 минут.
Подготовить салатную заправку: мелко измельчить 1/2 апельсина, соединить с маслом и уксусом. Имбирь почистить и мелко натереть, добавить в заправку и хорошенько все перемешать. Нагреть соус на медленном огне и продолжать прогревать 3 – 4 минуты, помешивая. После, оставить остывать.
Пока соус охлаждается, подготавливаем оставшиеся компоненты. Рукколу вручную следует порвать, дольку грейпфрута очистить от пленки и нарезать кубиками, мякоть апельсина нарезать так же. Все аккуратно перемешать и щедро сдобрить соусом.
Салат оформить на блюде, украсить креветками, четвертинками черри и золотистыми дарами кедра.

Салат рекомендуется подавать сразу после завершения оформления.

С куриным филе

Салат с курицей и кедровыми орешками очень необычно и празднично смотрится благодаря своему оформлению.


Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

На полкило курятины возьмите:


ягоды белого винограда – 450 г;
орехи – 100 г;
стакан йогурта без подсластителей;
пару плавленых сырков;
пару вареных яиц;
смесь итальянских трав;
немного соли;
ложку постного масла.

Если орешки какое-то время уже лежат у вас на полке открытыми, не торопитесь их сразу бросать в салат, а сначала проверьте на свежесть. Если у них появился посторонний запах – откажитесь от использования. Такой продукт испортит вкус салата.

Процесс приготовления не отнимет много сил и времени:


Промыть филе под проточной водой и нарезать кусочками. Далее его необходимо термически обработать: обжарить в масле до золотистости или отварить в слегка подсоленной воде с пряностями (на выбор).
Тем временем заранее отваренные яйца следует почистить и отделить белки от желтков. Белок мелко натереть, а желток раскрошить вручную или протереть через мелкое ситечко.
Мягкий сыр крупно натереть на терке. Виноградные ягоды промыть и разрезать вдоль на половинки.
Сложить салат слоями: сначала курица, затем орешки и немного йогурта. После пойдут тертые белки, желтки и снова йогуртовая заливка. Последними распределяются сырная стружка и остатки йогурта. Украсить салат следует дольками винограда.

Закуску рекомендуется настоять в холодильной камере на протяжении 30 минут, чтобы все ингредиенты пропитались соками друг друга и соусом.



Постный салат с кедровыми орешками

Постный салат необязательно будет не вкусным. Его можно приготовить так, что он даст фору любому мясному. Такое блюдо также можно использовать в меню правильного питания. Предлагаем рецепт теплого салата с орешками и гренками.


Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Заранее подготовьте:


3 крупных шампиньона;
2 ломтика пшеничного хлеба;
свежую столовую зелень: салатные листья, петрушка, укроп, кинза;
1 ст. л. с горкой кедровых орешков;
2 стебля чабреца (по возможности);
2 чесночных зубка;
2 ст. л. постного масла;
вдвое меньше любого цитрусового сока;
1 ч. л. жидкого меда;
немного зерновой горчицы.

Готовим так:


Промыть грибы, нарезать кубиками и обжарить в масле до появления корочки. Подсолить, перемешать и выложить в тарелку.
В сковороду после грибов добавляем масло, чабрец, специи и мелко нарезанный чеснок. Смесь следует прогреть пару минут и после выложить в нее нарезанные из ломтиков хлеба гренки.
Приготовить соус из масла, меда, кислого сока, горчицы и перца. Посолить по вкусу.
Сложить в салатник все продукты, хорошенько полить соусом и перемешать. Посыпать сверху гренками.

Готовим с авокадо


Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Заранее подготовьте на 300 грамм авокадо такие ингредиенты:


200 г сельдерея;
крупную грушу;
жменю орешков;
полкочана пекинки;
по ложке постного масла и соевого соуса;
20 мл апельсинового сока;
1 ч. л. уксуса (предпочтительно, рисового).

Приготовление салата:


Снять пару верхних листов с капусты, прополоснуть ее под проточной водой, дать стечь жидкости и после мелко нашинковать.
Сельдерей прополоснуть, нарезать вдоль небольшими кусочками и обжарить в масле, помешивая.
Грушу тоже очистить от загрязнений и нарезать тонкими небольшими пластинками.
Авокадо промыть под водой и тоже нарезать некрупно.
Орешки обжарить без масла в течение 3 – 4 минут на разогретой сковороде.
Приготовить заправку из соуса, цитрусового сока, уксуса и масла.
Все компоненты перемешать в глубоком салатнике и полить заправкой, хорошенько перемешать.

С креветками


Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов

440 г обычных мелких креветок;
50 г орешков;
5 – 6 помидор черри;
130 г сыра Пармезан;
40 мл масла оливок;
2 г пряной смеси трав для салатов;
50 г салатных листьев;
ложка бальзамика;
1 лимонная долька;
2 – 3 щепотки соли.

Приготовление салата следующее:


Закипятить подсоленную воду. Опустить в нее промытые креветки и готовить до момента закипания воды (приблизительно, 2 – 3 минуты). Рекомендуется покупать уже очищенные креветки, в противном случае их придется остудить и почистить.
Разогреть пару капель масла на сковороде и обжарить в нем тушки креветок до легкой золотистости.
Промыть овощи. Томаты нарезать дольками, салатные листья вручную нарвать мелкими кусочками. Помидоры аккуратно разложить на смазанный маслом противень, посыпать пряными травами и отправить в разогретую духовку на треть часа при 170 градусах.
Собрать салат: сложить на блюдо салатные листья, сверху распределить печеные томаты и креветки, последними добавить орешки и все затереть сыром.
Подготовить заправку, смешав уксус, масло, соль и лимонный сок из дольки лимона. Полить салат и сразу подавать к столу.

Овощной салат с кедровыми орешками


Салат с кедровыми орешками – 7 легких и вкусных салатов


2 средних томата;
1 желтый сладкий перец;
2 средних огурца;
200 г пекинской капусты;
100 г кедровых орешков;
свежие петрушка и укроп (по желанию);
2 – 3 щепотки соли;
1 ст. л. дижонской горчицы;
1 ст. л. масла оливок.

Процесс приготовления следующий:


Подготовить овощи: вымыть, почистить от плодоножек, а перец и от семян. С капусты снять 2 – 3 внешних листа.
Томаты нарезать тонкими дольками, огурцы – полукружьями, перец – тонкой соломкой или мелкими кубиками. Капусту мелко нашинковать. Если используется зелень, прополоснуть ее, промокнуть бумажными салфетками и мелко порезать.
Подготовить заправку, перемешав горчицу, соль и масло.
Соединить все составляющие. Заправить соусом и хорошенько перемешать.

Салат можно подавать к столу сразу после приготовления. Дольше нескольких часов хранить его не рекомендуется – овощи выделяют сок, и закуска теряет свой первоначальный вкус и внешний вид.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

15:48
Boeing презентовал бизнес-джет для самых долгих перелетов
15:21
Двух мужчин нашли мертвыми в туалете подземного паркинга в Москве
15:07
В России подорожали почти все модели Mazda
15:02
Ученые назвали обладателя самого быстрого укуса на Земле
14:36
Робот «Федор» от «Росатома» станет ликвидатором радиоактивных аварий
14:21
5 ошибок в уходе за волосами, которые старят
14:19
Vivo выпустил смартфон с двумя экранами
14:00
Какое поведение женщины убивает влечение мужа
13:38
Госдума приняла закон о продлении льготного периода оплаты штрафов ГИБДД
13:27
Россиян заставят заплатить 130 млрд рублей за установку «умных» счетчиков на газ
13:00
Сергей Собянин поздравил москвичей с 25-летием Конституции РФ
12:43
«Не травите мою жену»: Влад Топалов обратился к интернет-хейтерам
12:42
Промобот записал видеообращение к организаторам форума, которые выдавали человека в костюме за робота
12:36
Aston Martin показал мотор нового гиперкара Valkyrie
12:24
Росконтроль проверил колбасу «Телячья»: от телятины одно название
12:21
Олимпийская чемпионка назвала детей «тупыми» и отказалась от тренерской карьеры
Больше новостей