» » Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома


Хотите приготовить романтический ужин или просто вкусное блюдо? Тогда обязательно воспользуйтесь рецептом ризотто с курицей.

Классический рецепт ризотто с курицей

Традиционный рецепт предполагает использование строго определенного набора продуктов. По желанию, вы можете что-то в него добавлять, но готовое блюдо уже не будет иметь права называться классическим ризотто.


Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Необходимые ингредиенты:


специи по вкусу;
зубок чеснока;
бульон – 700 миллилитров;
полкилограмма куриного филе;
0,4 кг риса;
около 100 грамм сыра;
вино — 200 миллилитров;
сливочное масло – 20 грамм;
одна морковь.

Процесс приготовления:


Нарезанный на кусочки чеснок немного обжариваем, а затем убираем со сковороды.
На его место добавляем натертую морковь, буквально две минуты ее обжариваем и соединяем с филе, нарезанным на кубики. Всыпаем рис.
Заливаем вино и ждем, пока оно полностью выпарится.
Теперь порционно вводим бульон так, чтобы каждая порция успевала впитываться в рис.

Кладем выбранные специи и подаем, когда весь бульон впитается. Не забудьте посыпать сыром.

Как приготовить в мультиварке?


Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Для блюда понадобится:


луковица и морковь;
курица — два пласта филе;
два зубка чеснока;
приправы на свой вкус;
500 миллилитров бульона;
стакан риса.

Процесс приготовления:


Все овощи из списка очищаем, измельчаем любым удобным способом и обжариваем в чаше мультиварки примерно 10 минут на режиме «Выпечка».
Курицу промываем, нарезаем на кубики и добавляем к овощам. Держим ингредиенты в этом же режиме еще 20 минут.
Засыпаем рис, приправляем все специями, покрываем водой или бульоном и готовим 40 минут в режиме «Гречка», «Каша» или «Плов».

Ризотто с курицей и овощами

Ризотто с овощами и курицей – популярное блюдо в Италии, которое получается очень насыщенным и колоритным.


Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Необходимые продукты:


0,7 литра бульона;
один перец сладкий;
специи на свой вкус;
два помидора;
полтора стакана риса;
70 грамм масла сливочного;
300 грамм курицы;
ложка оливкового масла.

Процесс приготовления:


Кусочки филе измельчаем на кубики и держим на огне, пока они не станут красивого румяного цвета.
Овощи очищаем, нарезаем, как нравится.
В другой емкости необходимо пожарить лук и затем смешать его с рисом и бульоном.
Когда бульон уже почти весь впитается, кладем специи, овощи и тушим еще пять минут.

Перекладываем в тарелки, не забывая соединить с курицей.


Готовим с добавлением грибов

Хотите разнообразить уже ставшее любимым блюдо? Тогда вам обязательно нужно попробовать ризотто с курицей и грибами.


Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Необходимые продукты:


250 грамм грибов;
специи по вкусу;
около стакана риса;
бокал белого вина;
небольшая луковица;
20 грамм масла сливочного;
0,25 кг куриного филе;
бульон — 800 миллилитров;
кусочек сыра для посыпки.

Процесс приготовления:


Начинаем с подготовки лука: нарезаем его, как больше нравится, и жарим с добавлением масла.
Кладем филе и обжариваем содержимое сковороды еще пару минут.
Засыпаем рис, соединяем с вином и дожидаемся, когда оно полностью выпарится.
Теперь очередь грибов, которые нужно заранее нарезать на пластинки. Вместе с ними в рис отправляем и порцию бульона.
Продолжаем готовить и добавлять бульон, пока крупа полностью не возьмет его в себя. Не забываем приправить специями.

Перед подачей сверху выкладываем на блюдо тертый сыр и кусочек масла сливочного.

Рецепт при готовления с сыром


Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Необходимые продукты на полкило курятины:


100 грамм риса;
специи на свой вкус;
половина стакана белого вина;
полпачки сливочного масла;
50 грамм Пармезана;
600 миллилитров бульона;
морковь и луковица.

Процесс приготовления:


Овощи очищаем, лук нарезаем на небольшие кусочки, а морковь натираем.
На сковороде со сливочным маслом обжариваем сначала несколько минут лук до зарумянивания, затем морковь и еще через пять минут выкладываем куриное филе, превращенное в кубики.
Засыпаем рис, вводим вино и держим на огне, пока оно не впитается в ингредиенты.
Кладем любые выбранные приправы и понемногу заливаем бульон. После того как содержимое сковороды почти дошло до готовности, к нему же отправляем кусочек масла.

Перед тем как есть, присыпаем блюдо сыром.

Ризотто с курицей в сливочном соусе


Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Необходимые продукты:


стакан риса;
специи по вкусу;
одна луковица;
белое вино (сухое) — полбокала;
четверть пачки масла;
два зубчика чеснока;
сливки — 0,1 литра;
курица — 300 грамм.

Процесс приготовления:


Подготовим две сковороды. На одну поместим указанное количество масла и давленый чеснок. Зальем все сливками, прогреем буквально 2 – 3 минуты до нужной густоты.
На другую сковороду выложим лук и добавим курицу. Обжарим все до красивого цвета, затем всыплем рис и зальем блюдо вином, не забыв приправить специями.
Как только жидкость впиталась, покрываем рис подготовленным соусом и тушим 3 – 4 минуты. Можно подавать.

Рис с куриным филе и шампиньонами


Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Необходимые продукты:


кусочек масла – примерно, 25 грамм;
300 грамм шампиньонов;
около 150 грамм риса;
бульон или вода – 700 миллилитров;
небольшая луковица;
два куска филе;
специи на свой вкус;
белое вино – полстакана;
зубчик чеснока.

Процесс приготовления:


Прогреваем сковороду, топим масло, обжариваем сначала чеснок и убираем его. Затем выкладываем на его место измельченный лук, добавляем курицу, нарезанную на кубики, и доводим до румяности.
Засыпаем рис, покрываем содержимое сковороды вином и когда оно впитается, кладем специи и начинаем вливать бульон. Делаем это порциями, чтобы рис успевал вобрать в себя жидкость.
Сюда же отправляем и грибы ломтиками. Тушим на медленном огне почти до мягкости риса и перед подачей смешиваем с маслом.

Вариант без добавления вина


Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Ризотто с курицей — 8 рецептов приготовления дома

Необходимые продукты:


0,35 кг курицы;
бульон – 700 миллилитров;
рис – один стакан;
20 грамм масла сливочного;
луковица одна;
чеснок по вкусу и специи;
сыр для посыпки.

Процесс приготовления:


Измельчаем чеснок, слегка обжариваем его в масле и убираем. Кладем в чесночное масло лук кубиками, а затем и курицу. Держим на огне, пока продукты не зарумянятся.
Всыпаем к ним рис, вливаем один половник бульона и специи. Когда первая часть жидкости впитается, так же порционно вводим и весь остальной бульон.
Перед подачей присыпаем блюдо сыром и делаем его более насыщенным за счет небольшого количества сливочного масла.

Рецептов ризотто очень много, можно готовить с вином, на бульоне или на воде. Но если соблюдать все правила, то в результате у вас всегда получится безумно вкусное блюдо.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

14:47
Ханна показала домашнее фото с мужем и двухмесячной дочкой
14:26
Алсу отметила 20-летие карьеры большим сольным концертом в Кремле
14:10
Бейонсе выкупила свой бренд у владельца Topshop после скандала с харассментом
14:00
Немков ворвался в элиту, Сидельников провалил дебют
13:58
Sony анонсировала PlayStation Classic за €100
13:44
Не нравится Ари? Вы просто не умеете его готовить
13:43
Евгений Петросян и Елена Степаненко развелись
13:26
Ханна выпустила клип «Нарушем правила» и рассказала о съемках
13:23
Илья Ковальчук: Когда я улетал в Америку, в «Шереметьево» все плакали (видео)
13:22
Сегодня Венера возвращается в директ: Какие сюрпризы она принесет знакам зодиака
13:10
Адвокат Миланы Тюльпановой заявил, что Александр Кержаков избивал жену
12:51
Маргарита Грачева прокомментировала приговор мужу, отрубившему ей кисти рук
12:44
То, что сделала эта женщина из обычной занавески для душа, — восхитительно!
12:28
Максим Галкин показал трогательное видео с Аллой Пугачевой и детьми
12:24
Войдет ли Россия в элиту Европы? Главные интриги Лиги наций
12:16
Младшая сестра Жанны Фриске опубликовала архивные снимки с певицей
Больше новостей