» » Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях


Суп лапша традиционно считается одним из самых популярных первых блюд на обед или ужин. Существует множество разнообразных вариантов его приготовления и не стоит ошибочно полагать, что воспроизвести их в домашних условиях может исключительно мастер кулинарии. Попробуйте убедиться в этом сами!

Как сделать домашнюю лапшу для супа?

Сделать домашнюю лапшу для супа не составит особого труда даже новичку относительно кулинарии. Просто воспользуйтесь следующим пошаговым рецептом.


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


мука — 1,5 стакана;
яйцо — 1 шт.;
соль.

Налейте в миску полстакана воды, разбейте яйцо и добавьте щепотку соли. Тщательно перемешайте смесь венчиком до однородности. Просейте хорошо муку и понемногу начните вливать к ней жидкую яичную смесь. Замесите тесто плотной консистенции. При необходимости можно добавить ещё немного муки.

Разделите тесто на пару частей, чтобы с ним было проще работать. Раскатайте в тонкий, полупрозрачный пласт и нарежьте тонкой соломкой. Выложите заготовку для лапши на бумажное полотенце или салфетку и присыпьте мукой. Когда лапша высохнет, просто стряхните с неё излишки муки и можете добавлять в суп.

Суп с лапшой, курицей и картошкой

Суп с лапшой и курицей и картошкой – это одно из самых сытных блюд, которые можно приготовить на обед.


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


куриное филе — 0,5 кг;
морковь — 2 шт.;
картофель — 2 шт.;
лук — 2 шт.;
корень сельдерея — 1 шт.;
растительное масло — 1,5 ст. ложки;
лаврушка — 1 шт.;
лапша — 200 г;
соль;
специи.

Прокипятите в кастрюле 2—3 литра воды и отварите в ней куриное филе на медленном огне. В противном случае бульон может приобрести некрасивый мутный оттенок.

Не забывайте постоянно снимать пенку с поверхности. Положите целиком в бульон лук и сельдерей. В дальнейшем их нужно будет достать.


Когда курица будет вариться уже более получаса, нарежьте картофель и добавьте в суп.
Лук и морковь нарезаются и пассеруются на сковороде до лёгкой золотистости. При этом одну морковь нужно натереть и добавить в суп в сыром виде.
Следом кладётся зажарка вместе с лавровым листом.
В это же время достаньте из супа лук и сельдерей. Добавьте лапшу и специи.

Готовьте куриный суп с лапшой на протяжении 20-ти минут. В тарелки можно добавить измельчённую зелень.

С фрикадельками

Суп с фрикадельками и лапшой также придётся по вкусу любителям сытных обедов.


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


лапша — 150 г;
мясной фарш — 300 г;
морковь — 1 шт.;
картофель — 4 шт.;
лук — 1 шт.;
растительного масла — 2 ст. ложки;
зелень;
соль;
специи.

Для приготовления фрикаделек используйте уже готовый мясной фарш. Заранее вылепите их небольшой ровной формы.


Наберите в кастрюлю 2 литра воды и положите туда фрикадельки. Варите их на среднем огне и закипятите. Постоянно снимайте образовывающуюся на поверхности бульона пенку, чтобы она не портила его внешний вид.
Нарежьте лук вместе с морковью и обжарьте их 5 минут на сковороде до размягчения. Картофель нарезается брусочками небольшого размера или кубиками.
Когда бульон закипит, положите в него зажарку.
Измельчите зелень. Снова доведите суп до кипения и добавьте картошку.

Примерно через 10 минут кладётся лапша. Её можно взять уже готовую, а можно приготовить самостоятельно — принципиальной разницы в данном случае нет. Положите следом за лапшой специи и зелень. Определите готовность самостоятельно и подавайте суп к столу.

Вкусный грибной суп с лапшой


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


лапша — 150 г;
сушёные грибы — 30 г;
морковь — 2 шт.;
лук — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
постного масла — 2 ст. ложки;
лаврушка;
соль;
специи.

Промойте грибы и замочите на пару часов их в тёплой воде. Чтобы приготовить грибной суп с лапшой, не обязательно готовить её самостоятельно, можно взять уже готовую.


Лук и морковь нарезаются и жарятся на сковороде до мягкости. Картофель режется брусочками среднего размера.
Когда грибы достаточно разбухнут, промойте их и залейте в кастрюле холодной водой. Отправьте на плиту.
Закипятите и положите к ним картофель.
Следом кладётся лапша и зажарка.

Не забудьте добавить специи и измельчённую зелень.

В мультиварке


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


куриная грудка — 0,5 кг;
лапша — 150 г;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
картофель — 4 шт.;
растительное масло — 2 ст. ложки;
лавр. лист;
зелень;
соль;
специи.

Заранее промойте грудку и обсушите её салфеткой или бумажным полотенцем.


Нарежьте филе кусочками небольшого размера. Лук мелко шинкуется вместе с морковью. Картофель режется брусочками среднего размера.
Выложите в сковороду морковь и лук, добавьте масло и обжаривайте на протяжении 5—10 минут.
После этого добавьте к зажарке картофель и грудку. Залейте их 2-мя литрами воды и установите в устройстве программу «Суп» или «Тушение» на час. Готовьте блюдо с закрытой крышкой.

За 10—15 минут до готовности положите в суп лапшу, специи и зелень. Продолжайте варить и после этого дайте супу немного настояться.

Молочный суп на завтрак


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


лапша — 200 г;
молоко — 1 л;
сахар — 3 ст. ложки;
кусочек сливочного масла;
соль — щепотка.

Налейте в кастрюльку молоко вместе с литром воды. Добавьте туда сахар и щепотку соли. Сразу после закипания кладётся лапша вместе с маслом и варится до полной готовности (приблизительно 10—15 минут), а затем кастрюлю можно снимать с плиты.

Молочный суп с лапшой должен настояться в холодильнике хотя бы ночь и к завтраку у вас получится полноценный сытный и вкусный приём пищи.

Лапшичный суп с говядиной


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


говядина — 0,5 кг;
лапша — 180 г;
морковь м 1 шт.;
лук — 2 шт.;
картофель — 4 шт.;
растительного масла — 2 ст. ложки
зелень;
соль;
специи.

Готовим так:


Обработайте говядину, промойте и нарежьте кусочками небольшого размера. Отправьте их в кастрюлю с 3,5 литрами воды вместе с целой луковицей и половинкой сырой моркови.
Когда бульон дойдёт до кипения, убавьте огонь до минимума и продолжайте варить на протяжении часа.
Картофель режется брусочками небольшого размера.
Когда говядина сварится, достаньте из супа овощи. Их нужно выбросить, так как никаких полезных и вкусовых свойств блюду они уже не дадут.
Положите картошку к мясу и варите 15 минут.
Оставшаяся половинка моркови нарезается вместе со второй луковицей и обжаривается на сковороде до мягкости.
Когда картофель сварится, положите в суп зажарку, лапшу и нарезанную зелень.

Продолжайте готовить блюдо около 10-ти минут, а затем подавайте его к столу вместе со сметаной.

По-китайски


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


куриное филе — 300 г;
помидор — 1 шт.;
пекинская капуста — 150 г;
лапша — 50 г;
чеснок — 1 зубчик;
постное масло — 2 ст. ложки;
соевый соус — 1 ст. ложка;
зелёный лук.

Готовим так:


Отварите филе целиком в 2-х литрах воды. Затем вытащите его, нарежьте кусочками среднего размера и отправьте обратно в суп. Посолите по вкусу.
Помидор режется кубиками и жарится на сковороде с маслом. Туда же кладётся целый зубчик чеснока и маленький кусочек имбиря. Залейте всё это соевым соусом и потушите несколько минут.
Добавьте зажарку в суп вместе с лапшой и варите до готовности. Перед самым завершением вытащите чеснок, имбирь и выбросите. Все вкусовые свойства и запах они уже отдали.

В конце, перед подачей, кладётся нарезанная пекинская капуста и лук.

Необычный томатный суп с лапшой


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


консервированные томаты — 400 г;
лапша — 100 г;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
сливки средней жирности — 2 ст. ложки;
лаврушка;
соль;
специи.

Закипятите в кастрюле полтора литра воды. Нарежьте помидоры кусочками и снимите с них кожицу, если она есть. Положите их в закипевшую воду вместе с измельчённым чесноком, целыми луком и морковью. Отварите их на малом огне.

Следом кладётся соль и специи, добавляется лапша и лавровый лист. Продолжайте варить 5—10 минут. Перед самым завершением готовки налейте в суп сливки и снимите кастрюлю с плиты. Размешайте и разлейте блюдо по тарелкам.

Суп-лапша со свининой


Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Суп лапша — 9 рецептов в домашних условиях

Вам понадобятся:


свинина — 1,5 кг;
лапша — 100 г;
морковь м 1 шт.;
картофель — 3 шт.;
лук — 1 шт.;
зелень;
соль;
специи.

Заранее положите свинину в кипяток целиком и отваривайте на протяжении двух часов.


Спустя указанное время, выньте мясо и порежьте его кусочками, а затем отложите в отдельную миску.
Нарежьте картофель, положите в кастрюлю и отварите на малом огне.
Морковь очищается и натирается соломкой.
Лук жарится вместе с морковкой до мягкости и кладётся в кастрюлю к картошке.

За 5—7 минут до окончания приготовления положите лапшу и мясо. Варите до полной готовности и уже в тарелках украсьте блюдо измельчённой зеленью.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

23:59
Ученые: внутри Солнца живут инопланетяне
21:28
Эффект ведьмы: как один фильм похоронил целый город, актёров и заодно их карьеру
19:57
В Москве задержали певца Mr. Credo
19:35
Джек-пот лотереи в США достиг рекордных в истории 1,6 млрд долларов
19:03
Неожиданные методы быстро уснуть придумали учёные
19:00
День народного единства в 2018 году - выходные и переносы, дата
18:52
Видео расстрела людей в Керченском колледже 17 октября 2018 - последние новости
18:42
Когда начинаются осенние каникулы в школах России 2018
18:42
Собянин подвел итоги работы на посту мэра Москвы
18:21
Самый молодой долларовый миллиардер живёт в Норвегии
18:08
Наиболее красивые пары по знаку зодиака
18:08
«Они не имеют права так себя вести»: Навку и Пескова раскритиковали за отдых в Турции
18:07
Названо число попавших в рабство украинцев после развала СССР
17:58
Букмекеры: Рианчо - фаворит в борьбе за пост наставника «Спартака»
17:50
Минфин согласился обнулить НДС на полеты внутри России
17:28
Фанаты «Динамо» высмеяли Кокорина на матче с «Зенитом»
Больше новостей