» » Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – не совсем привычное блюдо, но такое летнее! Получаются они сочные, нежные и совсем малокалорийные.

Пышные котлеты из кабачков

Даже если вы не любите кабачки, то эти котлеты вам все равно понравятся. По вкусу они вполне могут соревноваться с мясными.


Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Необходимые продукты:


2 яйца;
50 грамм сыра;
приправы и зелень;
5 ложек муки.

Процесс приготовления:


Кабачки нужно перетереть на самой мелкой терке, слегка отжать, чтобы ушла лишняя жидкость, смешать с тертым сыром.
Вбить в эту смесь яйца, добавить измельченную зелень, приправить специями и выложить муку, так чтобы масса получилась клейкой и достаточно густой.
Ложкой формировать котлеты и жарить на горячей сковороде с двух сторон.

Запекаем вкусные котлеты в духовке

Кабачковые котлеты можно приготовить и в духовке. Это вариант для тех, кто не хочет тратить время на жарку, или исключает такой способ тепловой обработки.


Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Необходимые продукты:


2 кабачка;
специи и различная зелень;
два яйца;
30 грамм муки;
около 70 грамм сыра.

Процесс приготовления:


Кабачки и сыр измельчите на терке, смешайте. Добавьте к ним нарезанную зелень, специи по своему вкусу, яйца и перемешайте.
Далее вводите муку, так чтобы масса стала клейкой. Воспользуйтесь силиконовыми формами, наполните их кабачковым фаршем и запекайте в духовке на 180 градусах в течение 20 минут.

С сыром и чесноком

Сочные, ароматные, овощные котлеты с расплавленным сыром и пикантным чесночным вкусом – обязательно попробуйте!


Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Необходимые продукты:


0,5 кг кабачков;
зелень и приправы;
два зубчика чеснока;
2 яйца;
примерно 80 грамм сыра;
30 грамм муки;
панировочные сухари – 50 грамм.

Процесс приготовления:


Кабачки нужно освободить от шкурки, натереть на самой мелкой терке, немного отжать, чтобы ушел лишний сок. Сыр также измельчить на терке и смешать с овощем.
Добавляем туда немного соли, давленый чеснок, другие приправы по своему желанию, нарезанную зелень, перемешиваем.
В этот фарш вбиваем яйца и начинаем класть муку, так чтобы он получился достаточно густым, и можно было использовать для котлет. Если указанного количества муки оказалось мало – добавьте еще.
Делаем небольшие котлетки круглой формы, обваливаем в сухарях и жарим на горячей сковороде с двух сторон до красивого золотистого цвета.

С манкой

Еще один вариант приготовления. Благодаря манке можно не использовать муку.


Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Необходимые продукты:


3 большие ложки манки;
400 грамм кабачков;
два яйца;
приправы и свежая зелень.

Процесс приготовления:


Освободите кабачки от шкурки, но если у вас молодые овощи, то делать это нет необходимости. Натрите на терке, выложите в миску, немного посолите и дайте постоять, чтобы образовался сок.
Всыпьте туда манку, оставьте на некоторое время для набухания.
Вбейте яйцо, положите рубленую зелень, добавьте другие специи, например перец.
Сформируйте котлеты небольшого размера и готовьте на горячей сковороде с двух сторон до румяности.

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком – это двойная польза. Они сытные и подходят к любому гарниру.


Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Необходимые продукты:


одна луковица;
свежая зелень;
0,4 кг куриного фарша;
различные специи;
2 кабачка.

Процесс приготовления:


Фарш лучше всего сделать из филе, но если нет возможности, то используйте готовый полуфабрикат.
Кабачки и лук очистите, измельчите на терке.
К мясу добавьте порезанную зелень, вбейте содержимое яиц и заправьте выбранными специями.
Соедините овощную массу с мясной, начните лепить котлеты и отправляйте их на горячую сковороду с небольшим количеством масла или на антипригарное покрытие. Жарьте с обеих сторон.

С добавлением мясного фарша

Котлеты из фарша и кабачков придутся по вкусу всем. Овощ придает свой шарм блюду и хорошо сочетается с мясом.


Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Необходимые продукты:


2 яйца;
приправы, зелень;
фарш мясной – 0,5 кг;
кабачки – 2 штуки;
луковица.

Процесс приготовления:


Если у вас не готовый фарш, то придется пропустить мясо через мясорубку. Так же поступаем с кабачками и луком – все нужно перекрутить или перебить в комбайне и смешать.
Добавить нарезанную зелень, специи и травы по своему желанию, затем вбить яйца. Еще можно выдавить немного чеснока.
Из полученного фарша сформировать заготовки и довести до румяности на хорошо прогретой сковороде, жаря их с обеих сторон.

Постный рецепт приготовления

Не всегда постные рецепты безвкусные. Среди них есть и настоящие шедевры, главное уметь их найти.


Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Необходимые продукты:


три ложки муки;
примерно полкилограмма кабачков;
соль, перец, свежая зелень и другие приправы на свой вкус;
4 картофелины.

Процесс приготовления:


Картошку нужно предварительно отварить вместе со шкуркой, как это делается на салаты.
Затем кабачки и уже готовый, остывший картофель натирается на крупной терке, смешивается.
К этой смеси засыпаем выбранные приправы, указанное количество муки и по вкусу можно еще выдавить немного чеснока, тогда блюдо получится более пикантным.
Лепим из этого фарша небольшие котлеты и обжариваем их на растительном масле. Если соблюдается строгий пост, то можно использовать сковороду с антипригарным покрытием или запечь в духовке до образования красивого цвета.

С индейкой

Котлеты из индейки с кабачком получаются еще лучше, чем с курицей. Хороший вариант для детей.


Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Котлеты из кабачков – 8 вкусных рецептов приготовления

Необходимые продукты:


кабачки – 0,3 кг;
два яйца;
3 ложки муки;
приправы и зелень;
фарш из индейки – 0,7 кг

Процесс приготовления:


Сделать фарш из мяса или использовать уже готовый. К нему выложить очищенный и измельченный на крупной терке кабачок. С него нужно обязательно отжать лишний сок иначе масса выйдет очень жидкой.
Положить в фарш яйца, мелко порезанную зелень, выбранные приправы, не забыть посолить и всыпать муку. Смотрите на консистенцию, возможно, ее понадобится чуть больше или наоборот меньше.
Сделайте круглые заготовки, немного присыпьте мукой сверху и жарьте по несколько минут с обеих сторон.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

18:25
Медики назвали необычный плюс от умеренного употребления алкоголя
18:18
«Это уже маразм»: Светлана Бондарчук поплатилась за смелый образ
18:07
Суд в Москве оштрафовал и решил выдворить украинскую журналистку Бойко
18:01
Взятые во время выхода в космос пробы из дыры в «Союзе МС-09» будут переданы на анализ в лабораторию ФСБ
17:38
«Дети выросли, чувств не осталось»: Синди Кроуфорд подает на развод
17:38
Гитарист Cannibal Corpse взорвал дом и напал с ножом на полицию
17:38
Бывшая любовь актера Ивана Жидкова лишит сына отцовской фамилии
17:38
Константин Кинчев отказался от чести стать очередной «игрушкой» Примадонны
17:30
В Московском театре сатиры вспыхнул пожар во время спектакля – зрители выйти не смогли
17:07
В кубанском лицее заболели разными болезнями сразу 280 учеников
16:43
Джиган и Оксана Самойлова поздравили победителя конкурса
16:43
В Нижнем Новгороде женщине с ребенком проломили череп из-за парковки
16:24
Бородай заявил, что шел воевать для «присоединения» Донбасса к России
16:14
Титул «Мисс Вселенная» завоевала представительница одной из самых бедных стран мира
16:14
Москву украсят к Новому году более 1,5 тыс. км светодиодных гирлянд
15:52
Фильм «Холодная война» получил главный приз Европейской киноакадемии
Больше новостей