Горячая тема сегодня
» » Употребление raw-печенья может нанести вред здоровью

Употребление raw-печенья может нанести вред здоровью

Употребление raw-печенья может нанести вред здоровью

Ученые давно заявили, что яйца, используемые в приготовлении «сырого» печенья, превращают лакомство в настоящую опасность, но теперь обнаружили новую причину, чтобы противостоять сладкому искушению: мука.
Ученые выяснили, что мука может содержать штаммы бактерий E. coli, которые приводят к заболеваниям. Мука не является особенно распространенным источником пищевых расстройств, но популярный ингредиент для выпечки и сладостей был замешан в двух вспышках кишечной палочки в Соединенных Штатах и Канаде за последние два года.

Вспышка в США поразила 63 человека в период с декабря 2015 года по сентябрь 2016 года. Ученые описали свою работу в прошлом месяце в журнале New England Journal of Medicine.

Ученые из Управления по контролю за продуктами и лекарственными препаратами США выявили в муке штаммы бактерий E. coli, которые продуцируют опасный для здоровья токсин Shiga (SHE-guh), употребление которого может спровоцировать летальный исход.

Названные бактерии могут выживать в сухой среде на протяжении месяцев, но «активируются» при первом же контакте с влагой, утверждает Сэмюэл Кроу, эпидемиолог из Центра по контролю и профилактике заболеваний в Атланте, штат Джорджия.
Ученые считают, что термическая обработка избавляет муку от E. coli и других патогенов, поэтому советуют употреблять только испеченные лакомства, особенно детям.
комментариев
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:
Свежие новости
07:00
Друзья семьи Заворотнюк рассказали о ее состоянии
07:00
Стало известно, кого ждет удача в 2020 году
07:00
Расписание выходных дней на новогодние праздники
07:00
В лечении Заворотнюк всплыла новая проблема
06:41
Стал известен результат боя Поветкина против Хантера
06:00
Вскрылась сумма лечения Анастасии Заворотнюк
06:00
Выплаты советских вкладов в Сбербанке: россиянам представили новый закон, кому выплатят, сколько и когда
05:41
Анастасия Заворотнюк сегодня - новости 2019: состояние здоровья 7 декабря Заворотнюк сейчас
05:41
Какой сегодня праздник, 07.12.2019, церковный праздник сегодня: в России отмечается Катерина Санница
05:41
Онколог высказался о состоянии Анастасии Заворотнюк
05:41
6 декабря 2019 года отмечается Митрофанов день
05:41
Анастасия Заворотнюк сегодня, новости 2019: состояние здоровья актрисы на сегодняшний день, 6 декабря
05:41
Россиянам дали советы по украшению новогоднего стола
06:00
Названа больница, где лечат Заворотнюк
06:00
5 декабря 2019 года отмечается Прокопьев день