» » Тесто для чебуреков вкусное и хрустящее: самые лучшие домашние рецепты из копилки

Тесто для чебуреков вкусное и хрустящее: самые лучшие домашние рецепты из копилки


Чебуреки — своеобразные жареные в масле лепешечки с мясом — блюдо несомненно очень вкусное и питательное. Иногда можно ими побаловать себя и родных. При приготовлении домашних чебуреков очень важно, каким будет тесто. Поэтому в данной статье мы собрали самые удачные рецепты приготовления вкусного теста на чебуреки.

Тесто для чебуреков вкусное и хрустящее: самые лучшие домашние рецепты из копилки
Как приготовить тесто на чебуреки вкусное и хрустящее с водкой

Ингредиенты:
мука пшеничная – 4 стакана;
сахар – 1 ч. ложка;
соль – 2 щепотки;
водка – 1 ч. ложка;
масло растительное – 150 мл;
вода – 250 мл.
Приготовление В холодной воде растворяем сахар и соль. Муку просеиваем горкой, туда вливаем растительное масло, воду с солью и сахаром и водку. Хорошо все это размешиваем и приступаем к замесу теста. Затем его накрываем салфеткой и откладываем в сторону. Минут через 15 снова вымешиваем его и еще откладываем. Всего должно быть 3-4 таких подхода. В результате выйдет эластичное тесто. К рукам оно липнуть совершенно не будет. Тоненько его раскатываем, вырезаем круги и помещаем начинку.

Самое вкусное тесто для чебуреков: рецепт

Ингредиенты:
мука – 500 г;
яйца – 1 шт.;
кефир – 250 г;
соль – щепотка.
Приготовление Кефир выливаем в глубокую миску, вбиваем яйцо, солим и взбиваем массу венчиком. Прямо в массу просеиваем муку и интенсивно перемешиваем тесто.
Когда тесто приобретет достаточно плотную структуру, но при этом останется эластичным, выкладываем его на стол, притрушенный мукой, еще раз хорошенько вымешиваем и оставляем минут на 20. После этого тесто уже вполне пригодно для дальнейшей работы. Раскатываем его, вырезаем кружки и приступаем к формированию чебуреков.

Тесто для чебуреков вкусное и хрустящее: самые лучшие домашние рецепты из копилки
Хрусткое и пузырчатое тесто на чебуреки: рецепт

Ингредиенты:
мука пшеничная – 600 г;
водка – 30 мл;
вода – 350 мл;
рафинированное растительное масло – 30 мл;
яйца – 1 шт.;
соль – щепотка.
Приготовление Воду с солью и растительным маслом смешиваем в глубокой емкости. Доводим массу до кипения. Просеиваем стакан муки и понемногу, примерно по столовой ложке, всыпаем его в кипящую воду, непрерывно помешивая. Кастрюлю снимаем с огня, всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Пока еще рыхлое тесто выкладываем на стол, в середину вбиваем яйцо и понемногу вливаем водку. Постоянно перемешиваем. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем примерно на 1 час. После этого тесто слегка обминаем и на ночь кладем в холодильник. Если времени нет, то в холодильнике нужно дать полежать тесту хотя бы час. Пребывание его в холоде в данном случае обязательное условие. После этого его раскатываем и лепим чебуреки.

Вкусное хрустящее тесто для чебуреков на минералке

Ингредиенты:
мука пшеничная – 4 стакана;
сильно газированная минеральная вода – 300 мл;
сахар – 2 ч. ложки;
водка – 20 мл;
соль – щепотка.
Приготовление В подходящую посуду просеиваем муку, всыпаем сахар и соль. В центре полученной мучной горки делаем углубление, в которое струйкой вливаем газированную минеральную воду. Постоянно помешивая, замешиваем тесто. Вливаем водку и далее уже месим тесто руками. Оно должно получиться довольно крутым, как на вареники или пельмени. Скатываем из теста ком, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем на полчасика в холодильник. Затем его достаем и раскатываем в жгут. Далее разрезаем его на кусочки, скатываем в шарики их и оставляем отдыхать минут на 10. После этого раскатываем их скалкой в тонкий пласт, кладем начинку и скрепляем края. А чтобы получились заветные пузырьки на чебуреках, жарить их нужно в большом количестве масла. Приятного аппетита!

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

04:18
Станислав Черчесов: Поражение заслуженное, шведы были сильнее
03:39
32 сумасшедшие идеи использования ПВХ-труб! Да это же неисчерпаемый источник…
02:39
Благодаря этим 5 трюкам твоя стиральная машинка всегда будет чистой и сияющей.
02:25
Артем Дзюба: Нам не хватило креатива и нескольких игроков
01:44
Поделки из соленого теста на Новый год 2019 своими руками: интересные идеи
01:42
27 крутых идей с чертежами для создания шкафа твоей мечты. В восторге от № 9!
01:08
Россия проиграла Швеции, мы вне плей-офф Лиги наций. Сгубило упрямство Черчесова
01:07
Алена Шишкова без макияжа готовит печенье с дочкой Алисой
00:55
Как сёстры! Дарья Клюкина показала маму и рассказала об отношениях в семье
00:52
Новогодние игрушки из фетра своими руками на Новый год 2019
00:50
Мастерица взяла в руки стеклянную вазу и немного цветов. Такого эффекта никто не ожидал…
00:29
Денис Клявер померился бицепсом со старшим сыном
00:13
12-летний тайский мальчик стал бьюти-звездой в Instagram и купил семье дом
23:59
Будь сверху, будь собой: 9 важных вопросов сексологам о позе наездницы
23:54
Маленький балкон как место для релакса: 27 крутых идей.
23:49
10 интересных фактов о Майе Плисецкой
Больше новостей