» » Новое меню в Гранд-Кафе Dr. Живаго

Новое меню в Гранд-Кафе Dr. Живаго


Новое меню в Гранд-Кафе Dr. Живаго


В «Dr Живаго» осень становится той самой порой, которая очей очарованье, — новый шеф-повар, новое меню и кардинально новые вкусы. Теперь кухню самого центрального русского ресторана Москвы возглавляет Павел Петухов, уже известный сотрудничеством с объединенной компанией «Рестораны Раппопорта» — он разрабатывал меню для Гастроцентра Зарядье. Потомственный повар, заядлый рыбак и охотник, Павел, придумал семерку новых блюд, в которых отмечена и сезонность, и самые сочные морепродукты из отечественных вод, и птица, и дичь — ведь сезон охоты в разгаре.


Дальневосточные мотивы воплощены в сугудае из сахалинского гребешка с черной икрой, поданного на подушке изо льда (660р). Лесным дарам Павел нашел лучшее применение — в румяном курнике с копченым цыпленком, жульеном из белых грибов и вешенок в сливках, с обжаренным с чесноком шпинатом и сулугуни, разделенные тонкими блинчиками, чтобы слои начинок и, соответственно, вкусы не смешивались (550р.).



Новое меню в Гранд-Кафе Dr. Живаго


Интересна похлебка из утиной ножки, с домашней лапшой, свежим шпинатом и трюфельным маслом (480 р.). Блюдо, от которого душа поет, — полба по старорусскому рецепту с кроликом, тушеным в сливках с травами и чесноком (590р). Особое место в меню занимает утиная ножка, растомленная до нежности в морсе из садовой жимолости с бадьяном и корицей и политая амброзией из спелой вишни (540р.)


ул. Моховая, д.15/1, стр. 1 (гостиница «Националь»)


8 (499) 922-01-00



комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

13:51
Все удивляются, где она покупает эти стильные вещи. А дело-то вот в чём!
13:51
Нужные 0:3. Отрезвляющие. Главный редактор объясняет, почему рад поражению
13:28
СМИ: на актера из «Физрука» Юрия Катаева напала с ножом жена
12:50
Старые рваные колготки — сокровище! Никогда бы не додумалась до № 3…
12:50
Дочь Роба Кардашьян отметила двухлетие без мамы
11:53
Полезные семена
11:38
Рэпер Гуф планирует получить 20 миллионов рублей за моральный ушерб после драки
10:59
Всегда думала, что это очень дорогие окна, а оказалось… Сделала из своего дома дворец без усилий!
10:58
Модель Victoria’s Secret Вита Сидоркина родила ребенка от миллионера из Италии
10:39
Сергей Жуков рассказал о дочери от первого брака
09:47
Мать троих детей рэпера Пи Дидди найдена мертвой
09:45
Илья Ковальчук: Извини, Хабиб… Но хоккей – спорт номер один в России (видео)
08:52
Гороскоп на неделю 19-25 ноября: Какие события предвещают Луна, Марс и Юпитер?
23:40
Одностороннее движение: как понять, что он не ценит ваши отношения
22:37
Ему понравится! 7 рекомендаций сексологов, как улучшить технику в постели
22:25
Младшая из сестер Хачатурян вернулась в школу
Больше новостей