Горячая тема сегодня
Главная » Шоу-бизнес » Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов

Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов

Содержание:

Малосольные огурцы в пакете – аппетитная и несложная заготовка, которой можно побаловать себя в огуречный сезон. Среди достоинств подобных солений можно назвать быстроту приготовления (зеленые пупырчатые плоды готовы буквально за несколько часов), свежий вкус и хруст только что сорванного с грядки овоща.


Быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете


Эта закуска готовится из тех же ингредиентов, что и обычные малосольные огурцы только при полном отсутствии воды. Но не стоит бояться, что без рассола зеленым плодам будет сложно просолиться. Плотный пакет из полиэтилена удержит необходимое количество влаги.


Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов


Список необходимых ингредиентов:


1000 г огурцов;
35 г соли;
10 г сахара;
12-18 г чеснока;
15-25 г зелени укропа.

Рецепт пошагово:


Огурцы старательно вымыть, срезать «попки» и при необходимости разрезать на более тонкие дольки. Очищенные от шелухи зубки чеснока нашинковать пластинами. Укроп вымыть и стряхнуть с него лишнюю влагу. Зелень можно мелко нарезать, порвать руками, или использовать в не измельченном виде. Для засолки в пакете подходят пупырчатые плоды длиной не более 10 см, чем короче и тоньше они будут, тем скорее просолятся. Крупные экземпляры всегда можно распустить на брусочки 1-1,5 см толщиной.
В пакет отправить подготовленные овощи и зелень, притрусить поверх солью с сахаром и перетасовать все, завязав кулек на узел. Поместить заготовку на полку холодильника на 6-8 часов или на всю ночь.


С чесноком


Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов
Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов
Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов

Чтобы приготовить хрустящие малосольные огурцы с чесноком, используя в качестве тары для засолки пакет, необходим такой набор продуктов:


2000 г огурцов;
100 мл рафинированного растительного масла;
34 г соли;
34 г сахара;
26 мл уксуса;
26 г зелени укропа;
14 г чеснока;
3 листа черной смородины;
2 зеленых зонтика цветов укропа.

Способ приготовления:


Вымытые и нарезанные на продолговатые дольки огурцы уложить в плотный пакет. Туда же бросить резанные чесночные дольки, рубленые веточки укропа.
Остальные ингредиенты из приведенного выше перечня также переложить в куль, который следует плотно завязать и энергично потрясти.
Полиэтиленовый кулек с овощами уложить в глубокую миску, что подстрахует от протекания рассола, и убрать в холодильник. Примерная продолжительность просаливания составит 5-6 часов.


Самая хрустящая закуска


Чтобы малосольные огурцы в пакете получились самыми хрустящими, к основным ингредиентам нужно добавить такую специю, как сухая горчица, а также больше времени удалить предварительной подготовке овощей.


Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов


Пропорции специй и свежих огурцов на один пакет:


1000 г огурцов;
30 г соли;
10-15 г чеснока;
10-15 г сухой горчицы;
смесь перцев и зелень укропа по вкусу.

Технология засолки:


Отобранные огуречные плоды замочить на 5-12 часов в холодной воде. Чем больше овощи напитаются водой, тем труднее соли будет вытянуть ее, а, следовательно, они останутся хрустящими.
У напитавшихся влагой корнишонов обрезать кончики, упаковать их в пакет, присолить, задобрить горчицей, рублеными зубками чеснока и другими специями. Старательно все перемешать и забыть о заготовке в завязанном пакете на пару-тройку часов.


Как засолить огурцы в пакете за 2 часа


Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов
Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов
Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов

Маринование овощей в пакете занимает буквально полдня, но самые быстрые малосольные огурцы легко получить буквально за полтора – два часа по рецептуре для которой понадобятся:


500 г огурцов;
12-18 г чеснока;
20 г мелкой соли;
20 г зелени укропа;
1/2 лимона (сок).

Очередность действий:


Огурцы вымыть, срезать с каждой стороны овоща примерно по 0,5 см и разрезать вдоль на полосочки-брусочки. Небольшие экземпляры на 4 брусочка, более крупные можно на большее количество.
Очищенные зубки чеснока крупно порубить с помощью ножа, укроп измельчить, из лимона выжать сок. Его потребуется буквально чайная ложечка.
Плоды для засолки переложить в пакет, немного полить лимонным соком, посыпать солью, добавить чеснок и укроп. Пакет завязать и энергичными встряхивающими движениями перемешать его содержимое. Для засолки овощей нельзя использовать йодированную соль, поскольку этот ингредиент сделает огурцы мягкими и может придать им неприятный привкус йода.
Оставить пакет с овощами в теплом месте на 1,5-2 часа, за это время выделится еще больше сока и огурцы хорошо просолятся. Готовое соленье в дальнейшем хранить в холодильнике.


Готовим с укропом


Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов


Такие огурчики станут идеальным дополнением к молодой отварной картошке, причем в пищу, как показывает практика, пойдут не только малосольные овощи, но и зелень, которая в этом рецепте используется в значительном количестве:


20 шт. небольших молоденьких огурчиков;
100 г укропа;
100 г петрушки;
30 г перьев зеленого лука;
20 г чеснока;
30 г соли.

Как приготовить малосольные огурцы в пакете с зеленью:


Ароматные травы мелко порубить, чеснок продавить через пресс. Соединить вместе подготовленную зелень, чеснок и соль. Все хорошенько перетереть в кашицу.
Вымытые и порезанные на бруски огурцы сложить в пакет вместе с кашицей из чеснока и зелени, хорошо размешать.
Выдержать овощи 12 часов в холоде и можно подавать.


Простая сухая засолка


Простота рецепта сухой засолки заключается в доступности ингредиентов и несложности манипуляций, проводимых с ними для получения вкусной малосольной закуски. По желанию взятый за основу рецепт можно дополнить любимыми специями и пряностями.


Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов
Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов
Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов

В состав соленья входят:


2000 г свежих огурцов небольшого размера;
40 г соли;
чеснок и зелень укропа по вкусу.

Посол по шагам:


Со всей старательностью вымыть сырье для засолки, срезать на каждом плоде кончики. Снять шелуху и подавить широкой стороной ножа дольки жгучего овоща. Зелень мелко нашинковать.
Скинуть все в пакет, который затем динамично потрясти, дабы все смешалось. Завязанные огурцы оставить в температурных условиях кухни на несколько часов. Просолившуюся закуску держать в холодильнике.


Резанные малосольные огурцы в пакете


От полиэтиленового мешочка с огурцами, посоленными таким способом, практически моментально начинает распространяться тонкое благоухание солений. Подать их к столу можно уже через 4-5 часов после приготовления, поскольку сырье нарезается на ломтики.


Малосольные огурцы в пакете — 7 быстрых и вкусных рецептов


Все что нужно подготовить для соленья:


1000 г молоденьких огурчиков;
30-50 г чеснока или по вкусу;
28 г соли;
2 шт. гвоздики;
2 шт. душистого перца;
укроп, листья вишни, смородины, корень хрена;
2 пакета для заморозки.

Как сделать малосольные огурцы в пакете:


Небольшие корнишоны подготовить аналогично предыдущим рецептам, распустив каждый в длину на несколько полосок-ломтиков.
Каждую очищенную чесночную дольку разрубить на три-четыре кусочка. Укроп ополоснуть и мелко порубить. Измельчить и очищенный ядреный корень. Промыть пахучие листья вишни и смородины, а гвоздику и перец немного размять в ступке.
В кулек для заморозки уложить подготовленные огурцы, зелень, специи и соль. Далее требуется всего лишь пару раз активно потрясти пакетом, так приправы смогут однородно распределиться, для защиты от протеканий спрятать огурцы в еще один пакет и поставить просолиться на кухонном столе.

комментариев
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:
Свежие новости
02:00
Гороскоп на неделю с 6 по 12 апреля 2020 года
00:41
Лунный день сегодня 4 апреля 2020 года
21:08
Александр Жулин стал отцом в третий раз
21:08
Яна Рудковская: «Верю, что Джиган вымолит прощение у Оксаны»
21:07
Возлюбленная Дениса Глушакова: «Он хороший парень, которого просто пытаются опорочить»
18:59
Как определить благоприятные дни для посадки однолетних георгинов в 2020 году
18:59
Выбор благоприятных дней для посева эустомы в 2020 году по луне
18:59
Выбираем огурцы сибирской селекции на 2020 год: лучшие сорта с описанием
18:20
Пикировка баклажан в апреле 2020 года по лунному календарю
08:54
Расчет благоприятных дней для посадки рассады перца в Подмосковье в 2020 году
07:41
Россия и Турция провели совместное патрулирование в провинции Алеппо
07:00
Дочь Анастасии Заворотнюк раскрыла ее состояние
06:41
Благовещение Пресвятой Богородицы: как отмечать праздник в 2020 году
06:00
В Японии разрабатывают лекарства против коронавируса
06:00
3 апреля отмечается несколько церковных праздников