Горячая тема сегодня
» » Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Десерты, которые можно быстро приготовить, всегда выручают, когда гости должны вот-вот подойти, а к чаю добавить нечего. Яблочный крамбл — вкуснейший и простой десерт станет отличной палочкой-выручалочкой для таких ситуаций. Песочный яблочный пирог понравится и взрослым, и маленьким едокам.

Яблочный крамбл — классический английский пирог


Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога


2 яблока (предпочтительнее средних, с кислинкой);
1 чайн. л. сахара для яблок и 2 стол. л. для основы;
1 стол. л. сливочного масла для начинки и 1 1/2 стол. л. для основы;
щепотка соли;
4 стол. л. муки;
ванилин;
1 стол. л. дробленых орехов.

Приготовление классического крамбла:


Заранее подсушиваем орехи на сухой раскаленной сковороде.
Яблоки ополаскиваем, снимаем с них кожуру и вырезаем семена. Нарезаем мякоть кубиками, складываем в сотейник, добавляем сахар и масло. Осталось полученную массу перемешать и несколько минут протушить.
Пока начинка готовится, сделаем мучную крошку. Для этого соединяем оставшиеся компоненты и вручную растираем между собой.
В форму для десерта выкладываем яблочный слой, затем крошку. Слегка притрамбовываем ложкой.
Запекаем при 200?С 20—25 минут.

На заметку. Рекомендуется готовить десерт в маленьких формочках, так как основа очень сыпучая.

С овсяными хлопьями

Яблочный крамбл с овсяными хлопьями выручит тех, кто сел на диету. Сладенького же всё равно очень хочется!


Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

4 яблока;
4 стол. л. изюма (светлого);
3 стол. л. масла (предпочтительнее оливковое);
2 стол. л. меда;
2 стол. л. ядер грецких орехов;
2 чайн. л. лимонного сока;
4 стол. л. овсяных хлопьев.

Приготовление овсяного крамбла:


Яблоки прополоснуть, снять с них кожицу и вырезать сердцевинку с семенами. Натереть на крупной терочной насадке и слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Изюм прополоснуть, подсушить бумажными полотенцами или дать стечь излишкам жидкости через сито. Перемешать с яблочной стружкой и равномерно распределить на дне формы.
Хлопья соединить с маслом, медом и дроблеными ядрами. Массу равномерно распределить по яблочной смеси.
Запечь в духовом шкафу при 180?С в течении 15—20-ти минут.

Яблочный крамбл с миндалем


Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога


450 г яблок;
половина пачки масла;
165 г сахарной пудры;
175 г муки;
50 г миндаля;
щепотка корицы.

Подготовка яблочно-миндального крамбла:


Миндальные орешки заливаем крутым кипятком на несколько минут. Затем жидкость сливаем, а с размякшего миндаля счищаем шкурку. Рубим небольшими кусочками.
Яблоки подготавливаем как и всегда. В конце нарезаем небольшими ломтиками, раскладываем по дну формы для запекания и посыпаем сахаром с корицей.
Подготавливаем крошку: перемешиваем муку с пудрой и растираем все это с маслом. Добавляем в тесто миндаль и перемешиваем.
Равномерно раскладываем тесто по яблокам.

Заготовка готова. Осталось запечь крамбл в духовке на протяжении получаса.

С грецкими орехами

Приготовление яблочного крамбла с грецкими орешками схоже с предыдущим рецептом, где используется миндаль. Принцип тот же — ядра рубятся и добавляются в тесто.


Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Стоит обратить внимание на несколько нюансов:


Грецкие орешки обязательно нужно брать свежие. В долго лежавших может появиться горчинка.
Перед использованием, вместо замачивания лучше обжарить орехи на сухой сковородке, на среднем огне, постоянно помешивая.
Орехи дают довольно сильный вкус и аромат, поэтому дополнять другими нотками пряностей не обязательно. В крайнем случае можно добавить немного ванилина.

Яблочный крамбл от Юлии Высоцкой


Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Мучная крошка на стакан муки:


полстакана сахара;
полпачки масла;
1 лимон;
щепотка соды.

Начинка:


8 хрустящих яблок;
1 ст. сахара-песка;
лимонный сок;
100 г рома;
щепотка корицы.

Готовим фирменный крамбл:


С лимона стираем на мелкой терке цедру. Из половинки плода выжимаем сок.
Яблоки подготавливаем так же, как в классическом рецепте. Посыпаем сахаром и поливаем соком, приправляем корицей. Ставим тушиться на 10 минут. Добавляем ром и готовим, помешивая, еще несколько минут.
Перемешиваем муку с сахаром, содой, и цедрой, не забываем про масло. Делаем крошку.
Далее, как и обычно, первым слоем идет начинка, затем крошка.

Готовим в духовке до появления аппетитного аромата и золотистой корочки на поверхности пирога.

С корицей и лимоном


Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Пирог яблочный крамбл заиграет новыми красками, если в сочетании с яблоками будут лимонная и коричная нотка:


5 средних яблок;
6 стол. л. муки;
3 стол. л. сахара для теста и 1 стол. л. для начинки;
3 стол. л. размягченного масла и 1 стол. л. для начинки;
пара щепоток корицы;
1 г ванилина;
2 стол. л. лимонного сока;
1 чайн. л. лимонной цедры;
щепотка соли.

Подготовка пряного яблочно-лимонного крамбла:


Яблоки подготавливаем, режем небольшими кубиками. Перемешиваем с сахаром и тушим в топленом масле несколько минут.
Готовим крошку из муки, сахара, цедры, соли, пряностей и масла. Вручную растираем массу руками.
Раскладываем яблоки, сбрызнув их соком. Поверх закрываем крошкой.

Запекать крамбл достаточно в течении трети часа — тушеные яблоки уже подготовлены, а тесто довольно быстро печется.

На заметку. Если крошка получается слишком липкой — добавьте немного муки. Если же наоборот, сухой, — пару капель масла исправят дело.

С яблоками и коньяком по-английски


Яблочный крамбл — 7 рецептов пирога

Основа:


175 г муки;
50 г сахара;
80 г масла;
пакетик ванилина;
щепотка соли.

Начинка:


кубик масла;
50 г изюма;
3 зеленых яблока;
1/2 ст. коньяка;
50 г тростникового сахара;
300 г мороженого.

Подготовка компонентов перед приготовлением:


Сухие составляющие перемешиваем в одной емкости.
Яблоки ошпариваем кипятком, затем хорошенько прополаскиваем под проточной водой и вырезаем сердцевинку. Осталось только нарезать их крупными кусочками. Шкурку можно не снимать.
В сковороде прогреть сахар, добавить масло и яблоки. Готовить, помешивая, чтобы яблочные кусочки хорошо покрылись карамелью.
Подготовить тесто, перетерев массу с маслом в крошку.
К этому времени яблоки слегка размякнут. Самое время влить коньяк и высыпать изюм. Готовить, помешивая, пока вся жидкость не испарится.
Яблочную начинку переложить в формочку. Засыпать крошкой.
Запечь в духовке до появления хорошо запеченной, коричневатой корочки.

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

13:50
5 классных пар обуви для встречи Нового года в ценовом диапазоне 5-15 тысяч рублей
08:52
Кто из мужчин по знаку зодиака встречает свою единственную в школе, а кто в зрелом возрасте
20:06
В России представили iPhone XS с аналоговым часовым механизмом
19:40
Следователи предостерегли ходящих по тонкому льду россиян
19:28
В Москве за восемь лет вдвое увеличилось количество туристов
19:00
В Благовещенске после операции пациентов перевязывали канцелярским скотчем
18:56
Власти России ужесточат контроль за онлайн-платежами
18:33
Найденных в Новой Москве медвежат отпустили в дикую природу
18:01
Украинское моторное масло вывело из строя 30 пакистанских танков
17:42
Голикова назвала число оставшихся ветеранов Великой Отечественной войны
17:18
Зонд InSight прислал с Марса первое селфи
16:56
Стал известен актёрский состав нового сериала про «Звёздные войны»
16:50
В Ливерпуле ограбили дом Пола Маккартни – украдено ценностей почти на миллиард
16:40
Парковка в Москве в новогодние праздники будет бесплатной
16:40
Гузеева хочет спасти брак живущих порознь Королевой и Тарзана
16:40
«Как можно выйти замуж за Бузову – она что, мужик?»: Соловьев «разнес» известное шоу
Больше новостей