» » Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления


Голубцы — это идеальное сочетание мяса и овощей. Блюдо выходит невероятно сочным, нежным, ароматным и очень вкусным. Мы расскажем вам, как готовить голубцы.

Классические голубцы с фаршем и рисом


Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Вам понадобится:


мясо — 1 кг;
томатная паста — 90 гр;
рис — 185 гр;
соль по вкусу;
две луковицы;
капуста — 2 кочана;
масло подсолнечное — 25 мл;
морковка — 2 шт.;
молотый перец по вкусу.

Поэтапное приготовление:


С вилков капусты снимаем верхние ненужные листья. Сам кочан опускаем в кипящую воду на 3 минуты. Капуста должна стать мягкой, но не переварите, иначе ее листья расползутся.
С отваренного вилка аккуратно снимаем листья. Они не должны порваться.
Из мяса делаем фарш: нарезаем его на кусочки и проводим через мясорубку вместе с дольками очищенного лука.
Промытый рис сыпем в кастрюлю с водой и варим до его полуготовности. Он не должен превратиться в кашу. Выкладываем рис в фарш.
Две моркови очищаем и обрабатываем на терке.
Ее мы пассируем в масле и выкладываем в смесь фарша.
Добавляем сыпучие ингредиенты и хорошенько вымешиваем массу.
Расправляем капустный лист. Столовой ложкой выкладываем в его середину фарш.
Сворачиваем лист рулетиком.
Когда наберется необходимое количество голубцов — выкладываем их на дно кастрюли швом вниз.
Наливаем в чашу воду, добавляем в нее томатную пасту.
Получившуюся смесь выливаем на голубцы.
Как только блюдо закипит, ставим на огонь на минимум и варим 40 минут. Приятного аппетита!

Как быстро приготовить с пекинской капустой?

Разнообразьте вкус привычного яства новым ингредиентом — китайской капустой.


Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Что нужно взять:


соль — 5 гр;
фарш мясной — 0,7 кг;
две морковки;
пряности — 10 гр;
кочан пекинской капусты;
масло для жарки;
рис круглый — 90 гр.

Как сделать голубцы с фаршем и рисом:


Разбираем пекинскую капусту на листья.
Десять листочков сложить в неметаллическую емкость и отправить в микроволновку для тепловой обработки. Поставить таймер на 5 минут.
Поварить в кастрюле рис до полуготового состояния.
Переложить рисовую массу в готовый фарш, посолить и добавить перец.
Протертую на терке морковь пассировать в сковороде, пока она не даст сок.
Листья слегка подсаливаем, выкладываем на них начинку из мяса и риса.
Свернуть листья в трубочку, края подобрать внутрь.
На дно кастрюли выкладываем обжаренную морковь.
Сверху кладем рулетики из капусты.
Заливаем яство водой, добавляем щепотку соли.
Тушим с закрытой крышкой один час.

Рецепт для мультиварки


Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Необходимые продукты:


сметана — 40 гр;
рис — 95 гр;
две морковки;
черный перец по вкусу;
свиной фарш — 0,7 кг;
один лист лаврушки;
лук — 2 шт.;
капуста — 1 вилок;
томатный соус — 40 гр;
соль по вкусу.

Готовим голубцы в мультиварке:


Помытый и очищенный от старых листьев капустный кочан загружаем в кастрюлю и варим 15 минут.
Размягченную капусту аккуратно перебираем и складываем листья.
Фарш у нас уже готовый. Осталось протереть на терке луковицу, добавить к фаршу и перемешать.
Сыпем туда же соль, промытый рис и молотый перец.
Начиняем получившийся однородной массой листья, сворачиваем их в форме конвертиков.
У нас осталась одна луковица и две моркови. Их моем, избавляем от кожицы и измельчаем с помощью терки.
В мультиварку льем подсолнечное масло и на программе «Жарка» пассируем овощи до появления золотистого оттенка. Отключаем режим поджарки.
Выкладываем вторым слоем голубцы,
Отдельно перемешать томатный соус, 200 миллилитров воды и сметану.
Выливаем смесь в чашу мультиварки. Сыпем соль и добавляем лавровый лист.
Блюдо готовится в программе «Тушение» 90 минут.

Ленивые голубцы

Для таких голубцов не нужно перебирать листья, а потом заворачивать их, достаточно нашинковать капусту. Очень легко и быстро.


Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Состав рецепта:


морковь — 1 шт.;
томатный сок — 200 гр;
свинина — 0,7 кг;
треть вилка капусты;
лук — 1 шт.;
сметана — 100 гр;
рис — 0,1 кг;
черный перец по вкусу;
яйцо — 2 шт.;
соль.

Пошаговая инструкция:


Свинину рубим кусочками, загружаем их в мясорубку и делаем фарш.
Мелко режем капусту, погружаем ее в кипяток на 20 минут.
Измельчить на терке лук с морковью.
Варим в кастрюле промытую рисовую крупу.
В прокрученное мясо наливаем яйца, добавляем сыпучие ингредиенты.
Перемешать измельченные овощи и сваренный рис. Добавляем массу в мясной фарш. Убираем его в холодильник на полчаса.
Формируем голубцы в форме котлеток, выкладываем их на противень или специальную форму.
Поливаем голубцы томатным соком и отправляем в духовой шкаф на 30 минут. Температура — 180 градусов.
Оставшийся томатный сок перемешать со сметаной. Залить получившимся соусом готовящееся яство.
Температуру духовки поднять до 200 градусов и запекать еще полчаса.

Из замороженного полуфабриката

Если вы планируете приготовить блюдо на несколько дней вперед, сделайте замороженные голубцы. Они прекрасно переносят хранение в холодильнике и не теряют своего вкуса.


Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Что нам понадобится:


лук — 100 гр;
помидоры — 0,4 кг;
подсолнечное масло — 50 мл;
морковь — 0,15 кг;
12 полуфабрикатов голубцов;
соль по вкусу;
томатный соус — 30 гр;
вода — 0,4 л;
один лавровый лист;
перец — 10 гр.

Вариант приготовления:


Полуфабрикаты можно либо приготовить заранее самим и заморозить, либо купить в магазине.
Достаньте их за час до готовки из морозильной камеры, уложите на дно кастрюли.
Теперь готовим вкусный соус.
Убираем кожуру с моркови и луковиц. Измельчаем овощи ножом и на терке.
Обжариваем их в подсолнечном масле 4 минуты.
Ошпарьте томаты кипятком, снимите тонкую шкурку.
Мякоть измельчаем в блендере.
Получившееся пюре перекладываем на сковороду к луку и моркови.
Насыпьте соль, положите лаврушку и добавьте перец.
Получившийся ароматный соус переливаем к голубцам в кастрюлю, добавляем воду.
Доводим блюдо до кипения, и после этого тушим 40 минут. Приятного аппетита!

Голубцы с куриным фаршем в капустных листьях


Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Как готовить голубцы быстро и вкусно? 6 рецептов приготовления

Вам понадобится:


длинный рис — 0,2 кг;
морковка — 1 шт.;
капуста — 1 шт.;
масло — 40 мл;
фарш куриный — 0,6 кг;
лук — 1 шт.;
соль — по вкусу.

Как готовятся голубцы из капусты с фаршем:


Снимаем с капусты здоровые листья и провариваем их в кипятке в течение 3 минут.
Пассируем измельченный лук и морковь.
Варим промытый рис до полуготового состояния.
Соединяем фарш, соль, рис, пожаренные овощи, перемешиваем.
Кладем комочек начинки в центр листа капусты, заворачиваем конвертиком.
Укладываем все получившиеся конвертики в кастрюлю.
Голубцы можно просто залить водой, или приготовить подливу из томатной пасты и морковки с луком, как в предыдущем рецепте.
Тушим яство 40 минут на среднем огне.
Подаем лакомство со сметаной. Приятного аппетита!

Постоянный адрес новости:
https://newstut.ru/shou-biznes/231821-kak-gotovit-golubcy-bystro-i-vkusno-6-receptov-prigotovleniya.html

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот:

Свежие новости

11:21
Татьяна Котова похвасталась идеальным телом в кружевном белье
11:11
Ученые: оливки помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями
11:11
Microsoft не готовит игр виртуальной реальности для консолей Xbox
11:11
Салтыкову на фото из Италии сравнили с юной девушкой
11:10
Режиссер Санжар Шодиев решил снять узбекский ремейк комедии «Кавказская пленница»
11:10
Лера Кудрявцева видит силу в любви: «Правда никому не нужна»
11:02
Ани Лорак предстала перед поклонниками в пикантном образе
11:02
Жена Уилла Смита уверена, что они никогда не разведутся
11:01
Стало известно, за что Мондезира выгнали за ворота
11:01
Маргарита Овсянникова готова принять в дар дорогой амтомобиль
10:41
Супрун рассказала, как защитить детей в жару
10:41
Юлия Салибекова поделилась секретом семейного счастья
10:41
Пентагон приготовился к появлению нового биологического оружия
10:41
Скандал из-за Парубия разгорелся в Шотландии
10:40
Правительство может вести квоты на поставки нефти для переработки, заявил Сечин
10:31
В России отключат аналоговое телевидение в 2019 году
Больше новостей