» » Закуска из баклажанов на зиму — рецепты пальчики оближешь

Закуска из баклажанов на зиму — рецепты пальчики оближешь


Чудные они, эти «синенькие»… В салат не забросишь, с картошкой не пожаришь, и мороки с ними – испечь, кожицу снять… Примерно такие мысли возникали у меня при виде фиолетовых иностранцев на рынке, пока я не попробовала один салат «с секретом».


Закуска из баклажанов на зиму — рецепты пальчики оближешь


Секрет салата был в том, что мало кто с лёту угадывал, что в банке лежат не грибы, а… баклажаны. На вкус не отличить! Теперь баклажаны поселились у меня и в огороде, и в подвале. Хотите знать, как заготовить баклажаны на зиму, мы поделится с вами самыми интересными рецептами заготовок из баклажанов.


5 кг баклажанов,
1/2 кг моркови,
300 г томатной пасты,
150 г корня петрушки,
300 г лука,
100 г корня сельдерея,
25 г зелени сельдерея,
40 г сахара,
1/2 л растительного масла,
75 г соли,
1 ст.л. 70% уксуса.

Пошаговый рецепт закуски из баклажанов на зиму


Баклажаны нарезать кружочками толщиной 2 см, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.


Лук нарезать кольцами, обжарить. Морковь и петрушку порезать соломкой и тушить в растительном масле до полуготовности.


Поджаренные овощи пропустить через мясорубку или перемолоть в комбайне, добавить томатную пасту, соль, сахар, зелень и специи.


Закуска из баклажанов на зиму — рецепты пальчики оближешь


Нагреть всю массу до 70?С, уложить в банки. Стерилизовать 15 минут, добавить по 1/4 ч.л. уксуса на каждую 700-граммовую банку, закатать.


Умелые кулинары придумали множество оригинальных заготовок из баклажан на зиму. Это и баклажаны маринованные, и закуски из «синеньких», и лечо, острые и пикантные салаты.

Постоянный адрес новости:
https://newstut.ru/shou-biznes/149580-zakuska-iz-baklazhanov-na-zimu-recepty-palchiki-oblizhesh.html

комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Подтвердите, что Вы не робот: